べジフルライフ コラム 2021年08月11日 by master · Published 2021年08月11日 · Last modified 2021年08月23日 第146回 オオグロクワイ(ヘーオ) 市場で新鮮な野菜に感動したり、旬の野菜や果物をみつけて季節を感じたりするのが楽しみでしたが、それさえも制限される日々。それなら缶詰や冷..
べジフルライフ コラム 2021年07月29日 by master · Published 2021年07月29日 · Last modified 2021年08月23日 第145回 緑豆(トゥア・キアオ) 健康のために玄米食を考えている方もいらっしゃるのではないでしょうか。タイ米の玄米は細長いので、日本米より炊きやすいので初めてトライする..
べジフルライフ コラム 2021年06月19日 by ellie · Published 2021年06月19日 · Last modified 2021年06月21日 第144回 中国オリーブ(ナムリアップ) さてさてまたまた自宅で過ごす時間が多くなってきたこの頃、毎日の料理は、ますます悩ましいものになっていますね。今回は、野菜ではないし、生..
べジフルライフ コラム 2021年04月19日 by ellie · Published 2021年04月19日 · Last modified 2021年04月23日 第143回 ナンキョウ (カー) いよいよ猛暑の季節です。日本の夏ほど湿気がないのはありがたいですが、太陽が痛いと感じるほどの日もあります。この季節は、動かないのが一番..
べジフルライフ コラム 2021年03月19日 by ellie · Published 2021年03月19日 · Last modified 2021年04月29日 第142回 ヒマワリモヤシ(タンタワンゴーク) スーパーで見慣れぬ野菜をみかけたらどうしますか?そもそも目がいかないという方も多いようです。気がついても、なかなか知らないものには手が..
べジフルライフ コラム 2021年02月19日 by ellie · Published 2021年02月19日 · Last modified 2021年02月15日 第141回 黄ニラ (クイチャーイカーオ) 今日は何を食べようかという時、イベントや記念日に合わせて献立を考えるのもいいですね。2月12日は、「にっこりいいニラ」の語呂合わせと旬..
べジフルライフ コラム 2021年01月19日 by ellie · Published 2021年01月19日 · Last modified 2021年01月15日 第140回 カイラン(カナー) 2021年、元気にスタートしましょう! 先日、病院の依頼で離乳食セミナーの講師をしました。そこで特に強くお勧めしたのがオート麦とカイラ..
べジフルライフ コラム 2020年12月19日 by ellie · Published 2020年12月19日 · Last modified 2020年12月29日 第139回 食用ホオズキ(ケープグーズベリー) 今年は雨季の終わりが早くてうれしいですね。雨季が明けたらタイ語では「ルードゥーナーウ」、直訳すれば「寒い季節」です。雨季に対して「乾季..
べジフルライフ コラム 2020年11月18日 by ellie · Published 2020年11月18日 · Last modified 2020年11月16日 第138回 トカドヘチマ(ブワップ・リアム) 先月号の「タイ野菜でかんたんランチ」特集は読まれましたか?11月上旬まではWEBからダウンロードできますのでお試しください。記事だけで..
べジフルライフ コラム 2020年10月20日 by ellie · Published 2020年10月20日 · Last modified 2020年10月21日 第137回 カボチャの新芽(ヨート・ファクトーン) 野菜の実や花を大きく育てるために、摘心といって、未熟なうちに実や葉を間引きすることがあります。摘心された野菜は、日本ではほとんど捨てら..
べジフルライフ コラム 2020年09月20日 by ellie · Published 2020年09月20日 · Last modified 2020年10月02日 第136回エダマメ (トゥア・レ) 毎年の夏休みやお盆に帰省や旅行をされる方も多いでしょう。2020年は海外にいる私たちだけでなく、日本の人たちも移動が制限される事態とな..
べジフルライフ コラム 2020年08月20日 by ellie · Published 2020年08月20日 · Last modified 2020年08月07日 第135回シロキクラゲ (ヘッ・フーヌー・カーオ) 厚生労働省は、健康のために野菜を1日350g摂取しましょうと推奨しています。なかなか難しいと思う方は、キノコもいれてみてください。キノ..
べジフルライフ コラム 2020年07月20日 by ellie · Published 2020年07月20日 · Last modified 2020年07月22日 第134回 キクラゲ (ヘッ・フーヌー) インフルエンザやコロナウイルスなどの感染症には「免疫力」が重要だということで、ビタミンDが注目されました。ビタミンDは、カルシウムの吸..
べジフルライフ コラム 2020年06月20日 by ellie · Published 2020年06月20日 · Last modified 2020年06月15日 第133回ツルムラサキの花 (ドークパックパン) COVID-19の影響で外食が一切できず、料理をするかデリバリーに頼るしかない時期が長くありましたが、みなさんは、どう乗り切られたので..
べジフルライフ コラム 2020年04月20日 by ellie · Published 2020年04月20日 · Last modified 2020年04月14日 第132回 ディル(パクチーラオ) 暑くなってきました。今年はどこまで暑くなるかと、暑季が来るたびドキドキしてしまいます。夏バテ防止には、ニンニク・トウガラシたっぷりのガ..
べジフルライフ コラム 2020年03月20日 by ellie · Published 2020年03月20日 · Last modified 2020年03月10日 第131回ホーリーバジル (ガパオ) PM2.5やら新型肺炎やら、なんだか不安になることが多かった乾季でしたね。大事なのは、日ごろの食生活で病気になりにくい体を作ること! ..
べジフルライフ コラム 2020年02月20日 by ellie · Published 2020年02月20日 · Last modified 2020年02月17日 第130回 ダイコン 乾季には、太くて葉もついている立派なダイコンが売られていてうれしくなります。逆に二股や凸凹のビックリするほど不格好な部分が山積みに売ら..
べジフルライフ コラム 2020年01月20日 by ellie · Published 2020年01月20日 · Last modified 2020年01月09日 第129回 サヤダイコン(パック・キーフート) 2019年もお世話になりました。2020年も野菜をどんどん楽しんでいきましょう! 私はタイに住んで22年が過ぎましたが、未だに新しい発..
べジフルライフ コラム 2019年12月20日 by ellie · Published 2019年12月20日 · Last modified 2019年12月18日 第128回 針インゲン (トゥアケム) 故プミポン国王が陣頭指揮をとられたロイヤルプロジェクト、スーパーでもよく見かけるようになりました。おしゃれな野菜を扱っていると思ったら..
べジフルライフ コラム 2019年11月20日 by ellie · Published 2019年11月20日 · Last modified 2019年11月18日 第127回ネジレフサマメ (サトー) 連載100回目までタイで入手できる野菜の解説をしていましたが、そこで紹介しなかった中にネジレフサマメがあります。マニアック過ぎる気がし..