べジフルライフ

第162回 プリックユアック

タイというとトウガラシが思い浮かぶほどで、種類も実に豊富です。今回は、日本のピーマンのように利用できるプリック・ユアックを紹介します。..

第160回 リアンの葉

先日、1泊2日でパンガー県に行ってきました。雨季で1泊だけの旅ってどうかと思いましたが、考えているとどこにも行けなくなると思い決行しま..

第157回 ゴボウ

今回はタイ野菜ではありませんが、タイでもよく目にするようになったゴボウをご紹介。ゴボウを食べるのは日本人だけと言われていたのは、もう遠..

第154回 リーキ

日本の長ネギを買ったらかたくて美味しくなかったという声を時々耳にします。多分、リーキと間違えて買ったのでしょう。タイでは、ズッキーニだ..

第153回 マヨンチット

果物売り場がにぎやかになってきて、イチゴからマンゴーへと主役交代の季節となりました。その間にマプラーンとマヨンチットも幅をきかせていま..

148回 グラチャーイ

今回のタイトルを見てピンと来た方はいるでしょうか。タイのマヒドン大学の研究で、 COVID-19の感染予防や重症化防止に効果があると期..

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配信中

VOL.197 チェンマイ街歩き［後編］
2024年 09月号

VOL.197 チェンマイ街歩き［後編］

バンコクから飛行機で1時間分、タイの古都チェンマイを巡る旅。 最後は、新しい商業施設「ワン・ニマン」を始め、カオソーイの美味しい店や、山岳民族が暮らす小さな村「メーカンポン」を巡ります。 ..

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