コラム タイ野菜でべジフルライフ 第144回 中国オリーブ(ナムリアップ)
第144回 中国オリーブ(ナムリアップ)
中国オリーブ/ カンラン (橄欖)
Chinese Black Olive / Canarium pimela
หนำเลี๊ยบ (ナムリアップ)
このレシピは、カナー(カイラン)を使いましたが、どんなものでも合います。インゲンなど莢豆、青菜類、ナス、キノコなど、またチャーハンにしても美味しいです。豚ひき肉だけの炒め物にしてご飯のお供にすることもあります。水を加えたのはひき肉をふんわり炒めるためで、なくても大丈夫です。大きさがバラバラですので5個といっても違いますし、商品によっても違ってきます。塩分が強いので慣れないうちは少な目に使って、塩気が足りない場合は、塩やしょう油で味を調えるといいでしょう
青澤直子
健幸料理研究家（野菜ソムリエ＆雑穀エキスパート）
健幸料理の店 SALADee
491/14-15 Silom PlazaGF, Silom Road
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2021年05月号
VOL.158 セカンドキャリアを考える
“駐在奥様” その響きは一見華々しくとられがちですが、実は悩みも多いはず。慣れない海外での生活、育児、生きがいの見つけ方、将来のキャリアの心配など...。タイ駐在帯同という「期間限定の非日常」が終わり、日本に帰国したら仕事をするのか?どんな仕事に就けるのか。今回は、まさに日本への本帰国が決まり、今後について迷っている駐在奥様のYuさんと、日本での転職事情にも明るいアデコタイランドのキャリアコンサルタント、Kanaさんの対談をお届けます。
