べジフルライフ

2021年11月17日

149回クワレシダ（パック・クード）

たまたま知った野菜や果物、美味しさに感動して、飽きるまでいろんな食べ方に挑戦することはないですか？旬に飛びついて、旬の間中食べちゃうと..

2021年10月21日

148回グラチャーイ

今回のタイトルを見てピンと来た方はいるでしょうか。タイのマヒドン大学の研究で、 COVID-19の感染予防や重症化防止に効果があると期..

2021年09月23日

147回　中国ニガウリ（マラ・チーン）

日本野菜ソムリエ協会が創立 20 周年を迎えました。これまで 6 万人の野菜ソムリエが誕生、タイでも 100 人を超える方が資格を取得..

2021年08月11日

第146回　オオグロクワイ(ヘーオ)

市場で新鮮な野菜に感動したり、旬の野菜や果物をみつけて季節を感じたりするのが楽しみでしたが、それさえも制限される日々。それなら缶詰や冷..

2021年07月29日

第145回　緑豆(トゥア・キアオ)

健康のために玄米食を考えている方もいらっしゃるのではないでしょうか。タイ米の玄米は細長いので、日本米より炊きやすいので初めてトライする..

2021年06月19日

第144回中国オリーブ(ナムリアップ)

さてさてまたまた自宅で過ごす時間が多くなってきたこの頃、毎日の料理は、ますます悩ましいものになっていますね。今回は、野菜ではないし、生..

2021年04月19日

第143回ナンキョウ (カー)

いよいよ猛暑の季節です。日本の夏ほど湿気がないのはありがたいですが、太陽が痛いと感じるほどの日もあります。この季節は、動かないのが一番..

2021年03月19日

第142回ヒマワリモヤシ(タンタワンゴーク)

スーパーで見慣れぬ野菜をみかけたらどうしますか?そもそも目がいかないという方も多いようです。気がついても、なかなか知らないものには手が..

2021年02月19日

第141回黄ニラ (クイチャーイカーオ)

今日は何を食べようかという時、イベントや記念日に合わせて献立を考えるのもいいですね。2月12日は、「にっこりいいニラ」の語呂合わせと旬..

2021年01月19日

第140回カイラン(カナー)

2021年、元気にスタートしましょう! 先日、病院の依頼で離乳食セミナーの講師をしました。そこで特に強くお勧めしたのがオート麦とカイラ..

2020年12月19日

第139回食用ホオズキ(ケープグーズベリー)

今年は雨季の終わりが早くてうれしいですね。雨季が明けたらタイ語では「ルードゥーナーウ」、直訳すれば「寒い季節」です。雨季に対して「乾季..

2020年11月18日

第138回トカドヘチマ(ブワップ・リアム)

先月号の「タイ野菜でかんたんランチ」特集は読まれましたか?11月上旬まではWEBからダウンロードできますのでお試しください。記事だけで..

2020年10月20日

第137回カボチャの新芽(ヨート・ファクトーン)

野菜の実や花を大きく育てるために、摘心といって、未熟なうちに実や葉を間引きすることがあります。摘心された野菜は、日本ではほとんど捨てら..

2020年09月20日

第136回エダマメ (トゥア・レ)

毎年の夏休みやお盆に帰省や旅行をされる方も多いでしょう。2020年は海外にいる私たちだけでなく、日本の人たちも移動が制限される事態とな..

2020年08月20日

第135回シロキクラゲ (ヘッ・フーヌー・カーオ)

厚生労働省は、健康のために野菜を1日350g摂取しましょうと推奨しています。なかなか難しいと思う方は、キノコもいれてみてください。キノ..

2020年07月20日

第134回キクラゲ (ヘッ・フーヌー)

インフルエンザやコロナウイルスなどの感染症には「免疫力」が重要だということで、ビタミンDが注目されました。ビタミンDは、カルシウムの吸..

2020年06月20日

第133回ツルムラサキの花 (ドークパックパン)

COVID-19の影響で外食が一切できず、料理をするかデリバリーに頼るしかない時期が長くありましたが、みなさんは、どう乗り切られたので..

2020年04月20日

第132回ディル(パクチーラオ)

暑くなってきました。今年はどこまで暑くなるかと、暑季が来るたびドキドキしてしまいます。夏バテ防止には、ニンニク・トウガラシたっぷりのガ..

2020年03月20日

第131回ホーリーバジル (ガパオ)

PM2.5やら新型肺炎やら、なんだか不安になることが多かった乾季でしたね。大事なのは、日ごろの食生活で病気になりにくい体を作ること! ..

2020年02月20日

ベジフルライフ

第130回ダイコン

乾季には、太くて葉もついている立派なダイコンが売られていてうれしくなります。逆に二股や凸凹のビックリするほど不格好な部分が山積みに売ら..

VOL.205 美×色×暮らし－タイで見つける新しい自分

2024年 05月号

VOL.205 美×色×暮らし－タイで見つける新しい自分

新学期、新しい出会いに新たな環境。わくわくウキウキする季節のスタートに、色をもっと取り入れて暮らしを彩ってみませんか? 私たちの周りには多くの色が存在します。衣食住に、切っても切り離せない色の世..