コラム タイ野菜でべジフルライフ 第118回 ローズアップル (チョンプー)
第118回 ローズアップル (チョンプー)
レンブ(蓮霧)・ローズアップル
Rose apple / Wax apple
ชมพ
食前にサラダやフルーツを食べる健康法を実践している方にはピッタリですね。サラダにする場合は、ほどよく甘味があるので、あっさりしたドレッシングが合います。オリーブオイルと塩、マナオをかけるだけでもいいでしょう。ブリーやカマンベールなどの白カビチーズと合わせると甘味が増して感じられ、白ワインによく合う気の利いたおつまみになります。ビタミンC やカルシウム、食物繊維が豊富で、ナッツ類やドライフルーツと合わせると相乗効果で、美肌力やアンチエイジングパワーがアップしますので、こうしたフルーツプレートを意識して用意するといいでしょう
青澤直子
健幸料理研究家（野菜ソムリエ＆雑穀エキスパート）
健幸料理の店 SALADee
491/14-15 Silom PlazaGF, Silom Road
関連記事...
バックナンバー情報..
2019年02月号
VOL.132 サイアムタカシマヤ開店
2018年11月、満を持して、いよいよバンコクに髙島屋が開店。 コンセプトは「タイの最高と髙島屋のフュージョン」。チャオプラヤー川西岸に出来た大型複合施設「ICONSIAM」(アイコンサイアム)のアンカーテナントとしてオープンしたサイアムタカシマヤ。 この中にはタイ初出店ブランドが多数あります。スクムビットからわざわざ行くべき理由がいっぱい! WOM編集部お勧め店をご紹介します。
