べジフルライフ

2025年10月19日

第196回キャッサバ（マンサンパラン）

今年も12月7日に「第4回超芋煮会BANGKOK2025」が開催されます。もともとは東北人による芋煮を食べてもらおうという企画でした。..

2025年09月19日

第195回ツボクサ（ブアボック）

世の中には「スーパーフード」と呼ばれる食材がたくさんありますが、体にいいとわかっていても、どう使えばいいのか分からないとなかなか手が出..

2025年08月19日

第194回ハヤトウリの蔓［つる］（ヨート・マラ・ワーン）

前回は「ハヤトウリ」をご紹介しましたが、もう試してみましたか? どれくらいの方が記事を参考にしてくださっているのかなぁ… と時々思いま..

2025年07月19日

第193回ハヤトウリ（ファク・メーオ）

2月に骨折した足がほぼ完治し、ようやく杖なしで歩けるようになりました。待ってくれていたかのように、タラートツアーの依頼があって、サムヤ..

2025年06月19日

第192回プリック・チー・ファー・ヤイ

見た目が華やかな料理は、食卓を明るくし、食欲をそそります。でも「赤のアクセントが欲しい」となると、どうしてもトマトかニンジンに頼りがち..

2025年05月19日

第191回オクラ（グラジアップ）

3月末の地震、驚きましたね。ご無事でしたか? 私は骨折中なのに会社から退去命令が出て帰宅難民となり、かなり苦労して帰りました。今回、オ..

2025年04月19日

第190回シイタケ（ヘット・ホーム）

旅行先の階段でふざけて転げ落ち、骨折してしまいました。早く治すには、栄養バランスの取れた食事が欠かせません。「骨にはカルシウム」と考え..

2025年03月19日

第189回ベビーコーン（カオポート・オーン）

よく見かけるけれど、なぜか手を伸ばす気になれない野菜ってありますよね。料理法がわからなかったり、特に美味しそうに思えなかったり。それが..

2025年02月19日

第188回コショウ（プリックタイ）

年末年始にマルタ共和国を旅して来ました。歴史、文化、自然の魅力が詰まった観光立国で、島国ゆえ野菜は少なめながら、何もかも美味しくて感激..

2025年01月19日

第187回ライム（マナオ）

新旧の年が巡るたびに、平穏に新年を迎えることのありがたさを実感します。近年の世界情勢や異常気象を見るにつけ、この日々の尊さをより深く感..

2024年12月19日

第186回オイスターマッシュルーム（ヘッ・ナーングロム）

WOM Bangkok 200号達成おめでとうございます。バンコクでおしゃれな女性向けフリーペーパーが登場し話題になっていたころ、私は..

2024年11月19日

第185回グアバ（ファラン）

寒季になると風邪をひく人が増えますので、やはりビタミンCが気になりますね。ところが、「ビタミンCで風邪予防はウソ」という記事にショック..

2024年09月19日

第183回キウイフルーツ

日本産青果物を輸入している方に聞いたのですが、最近は、タイ側の規制が本当に厳しくて、すでにタイで栽培されているような青果物は思うように..

2024年08月19日

第182回青ネギ（トンホーム）

鍋に入れるつもりで買った青ネギですが、予定変更が重なり、手をつけないまま残ってしまいました。旅行に出るので使い切ってしまいたいのですが..

2024年07月19日

第181回タイキュウリ（テーンクワー）

タイ語で「テーンラーン」と呼ばれる大きなキュウリを第121回で紹介しましたが、今回はそれより小さいサイズのキュウリを紹介します。日本が..

2024年06月19日

第180回ヤングジャックフルーツ（カヌン・オーン）

タイは、野菜や果物の食べ方が上手で、中でも成長過程のすべてを楽しんでいる感じがいいなあとよく感心させられます。幼果や新芽の間引きされた..

2024年05月19日

第179回プリック・ヌム

今年のカセサート大学農業祭で「しし唐の肉詰め」の店に行列ができていて、X(旧Twitter)でも話題となりました。しし唐のような唐辛子..

2024年04月19日

第178回米ナス（マクアムアンヤック）

タイでも見かける野菜で、バングラデシュで食べて印象的だったものを紹介していますが、キリがなさそうなので3つ目で終わりにしておきます(早..

2024年03月19日

第177回ワイルドゴーヤー（マラ・キーノック）

先月からタイでも見かける野菜で、バングラデシュで食べて印象的だったものを紹介しています。今回は、小さくて見た目はかわいらしいニガウリの..

2024年02月19日

第176回ネギの蕾（ドークホーム）

年末年始にバングラデシュを旅して来ました。世界一広大な世界遺産のマングローブの林と2つの世界文化遺産を巡る旅でしたが、しっかりと2か所..

VOL.211 シーロムの「Central Park」へ行こう

2025年 11月号

VOL.211 シーロムの「Central Park」へ行こう

1970年に開業したタイを代表するホテル「Dusit Thani Bangkok」が50年の歴史を締めくくり、改装へ。ホテルは昨年9月にリニューアルオープンしましたが、今回は商業施設やオフィス..