第143回 ナンキョウ (カー)
いよいよ猛暑の季節です。日本の夏ほど湿気がないのはありがたいですが、太陽が痛いと感じるほどの日もあります。この季節は、動かないのが一番..
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「レシピ」の検索結果
第141回 黄ニラ (クイチャーイカーオ)
今日は何を食べようかという時、イベントや記念日に合わせて献立を考えるのもいいですね。2月12日は、「にっこりいいニラ」の語呂合わせと旬..
山本漢方「大麦若葉粉末100%」
風邪やインフルエンザが流行る季節です。今年は特に、免疫力を上げておきたい方が多いと思います。そこでお勧めなのが、山本漢方..
第139回 食用ホオズキ(ケープグーズベリー)
今年は雨季の終わりが早くてうれしいですね。雨季が明けたらタイ語では「ルードゥーナーウ」、直訳すれば「寒い季節」です。雨季に対して「乾季..
第138回 トカドヘチマ(ブワップ・リアム)
先月号の「タイ野菜でかんたんランチ」特集は読まれましたか?11月上旬まではWEBからダウンロードできますのでお試しください。記事だけで..
タイ野菜でかんたんランチ
タイのスーパーマーケットには色々なタイ野菜が安く売っているけれど、使い方がわからない。
買って失敗したらもったいないから買う勇気が出な..
VOL.151 タイ野菜でかんたんランチ
タイのスーパーマーケットには色々なタイ野菜が安く売っているけれど、使い方がわからない。買って失敗したらもったいないから買う勇気が出ない、とい..
第18回 タイの魅力を伝える仕事に出会えました
バンコク駐妻生活は、1998年から2003年の5年間。暮らし始めたのは雨季だったので、ほぼ毎日、大きな雷が落ちるたびに停電。道はスコ..
KA RA DA Factory おうちでカラダファクトリー
おうちでできる整体・体操
KA・RA・DA Factory では、「おうちでカラダファクトリー」チャンネルで、ご自宅でできる整体や体操の..
帰ってきた GILI☆LANKANFUSHI
世界のリゾーターに愛され続けてきたモルディブのリゾート、ギリランカンフシが2019年12月1日にリニューアルオープンしました。時間の概..
第132回 ディル(パクチーラオ)
暑くなってきました。今年はどこまで暑くなるかと、暑季が来るたびドキドキしてしまいます。夏バテ防止には、ニンニク・トウガラシたっぷりのガ..
バンコク星付きレストラン
タイでミシュランガイドの格付けが始まって3年、2020年は27軒のレストランが星を獲得しています。そのカテゴリーで特においしい..
第130回 ダイコン
乾季には、太くて葉もついている立派なダイコンが売られていてうれしくなります。逆に二股や凸凹のビックリするほど不格好な部分が山積みに売ら..
第128回 針インゲン (トゥアケム)
故プミポン国王が陣頭指揮をとられたロイヤルプロジェクト、スーパーでもよく見かけるようになりました。おしゃれな野菜を扱っていると思ったら..
第126回 キンサイ (クンチャーイ)
タイでは西洋セロリが高価で残念! その代わりにと渋々とキンサイを手にしてみたら、思った以上に使い勝手がよく、香りは西洋セロリより楽しめ..
野菜ソムリエが選んだ食卓にとりいれたいタイの食材 Part.2
テーマ野菜を使った料理をその場で食べられるお弁当つき。
豊富なレシピと学んだことを復習できる野菜のお土産もつく、とってもお得..
豊富なレシピと学んだことを復習できる野菜のお土産もつく、とってもお得..
PALM Cuisine
パーム・キュイジーヌ
タイ伝統様式の一軒家を改装した、スパ併設のレストラン。こちらで提供している本格的なタイ料理は、地..
WALDORF ASTORIA BANGKOK
ウォルドーフ・アストリア・バンコク
バンコクの夜景を一望する最高にラグジュアリーな空間、「ウォルドーフ・アストリア・バ..
Bistro M の THAI COOKING CLASS
スクムビット・ソイ24、マリオットエグゼクティブアパートメントG階「ビストロM」 で毎週土曜日15:00～17:00に、料理長Torに..
第122回タマリンド (マカーム)
マニラに旅行して、フィリピンの味噌汁的存在であるシニガンというスープにハマってしまいました。タマリンドの酸味が強くすっきりと感じて、..
