アメリカ人夫婦がタイで旅して出会った味
バンコクのソウルフードを提案

Soul Food Mahanakorn

タイが大好きなアメリカ人夫婦が経営するこちらの店は、バンコクで最も予約が取れないタイレストランの一つ。メニューには地方料理やストリートフードも並びますが、オーガニックなど、素材にこだわっているので見た目も味も上品。北部料理の豚バラ肉カレー「ゲーン・ハンレー」や、カジョン(花の蕾)と卵の炒め物などが人気。

クラシカルな一軒家レストラン
ナムプリックのバラエティが楽しい

Sri Trat Restaurant & Bar

タイ東部、トラート地方の家庭料理をサーブするレストラン。古い邸宅をイメージした内装はレトロモダンな不思議な雰囲気。青く塗られた壁には、50年前トラートで一番美人だったというオーナーのお祖母さんの絵が描かれ、クラシカルなフランス風の家具を暖かみある照明が照らします。料理の特徴は、ナムプリックの種類の多さと、トラ―ト産の食材を使っていること。本格的なバーも併設しており、オリジナルカクテルが美味しい。

名店バーンカニタの豪華チャオプラヤークルーズ!
前菜からデザートまでコースでサーブします

Baan Khanitha Cruise

老舗高級タイレストラン、バーンカニタのチャオプラヤークルーズは、アジアティーク前のピア(船乗り場)から、コロニアル調のクラシカルなデザインの船に乗り込み、優雅な雰囲気の中でタイ料理をコースで頂きます。夜の王宮やワットアルンを眺めつつ、3 時間に渡るディナーをゆっくり堪能したいですね。日本からのお客様を案内しても喜ばれそう。

タイ東部料理ブームを起こした人気店
スパニガの花がモチーフのかわいいお店

Supanniga Eating Room

6年前、トンロー通り沿いにオープンしたスパニガは、タイ東部の伝統的な料理84品をサーブするタイ料理店。オーナーのお祖母さんのレシピを再現し、コンケンから運んだ木材で作られた家具や骨董品が並びます。「店ではなく、家で食べるように寛いで」という思いを込め、店名にイーティングルームと付けたそう。ちなみにスパニガとはタイ東北部に咲く花の名前です。現在、サトーンとチャオプラヤー川沿い(ワットアルンの対岸)にも支店があります。

流行りのトラモチーフが面白い
エムクオーティエのタイ南部料理レストラン

Sua Thai South Thai Restaurant

昨年12月、エムクオーティエ6階にオープンしたスア・タイはタイ南部料理の店。虎(スア)が描かれた壁が印象的な店内には、プーケットスタイルのバティックやタイルがモダンにあしらわれ、独特の雰囲気を醸し出しています。デニム生地をランチョンマットやスタッフのユニフォームに使用しているのも面白い。辛さと甘さがしっかり表現された南部料理、ぜひ試してみて。

大人数での宴会にも対応
お洒落で手ごろで場所がいいタイ料理店

KRUNG SIAM

六本木・自由が丘・吉祥寺・大井町・中目黒などに展開するタイ料理専門店「クルン・サイアム」のバンコク支店。日本人好みのタイメニューから、ちょっと珍しい地方料理まで、タイ人も納得する美味しいタイ料理を提供しています。オシャレな内装、手頃な価格、駅から徒歩圏という条件が揃っており、グループでの予約も可能。宴会は日本人女性マネージャーが、アレンジしてくれます。

有名シェフが始めたタイの食文化を伝える一軒

KHAO

店名の「カオ」はタイ語で米、食べ物、という意味ですが、「食」を通して人との交流も生まれます。食文化の奥深さを伝える場というコンセプトでスタートしたこちらのお店、シェフはマンダリンオリエンタルホテル「サラ・リム・ナーム」で28 年間活躍した　Vichit Mukur 氏。タイで最も有名なシェフの一人です。彼が作るタイ料理は、伝統的なメニューでありながら、下ごしらえ、スパイスのバランス、素材の鮮度、を重視している為、洗練された味がします。決して派手じゃないけれど、本物のタイレシピ、味わってみませんか?

ミシュラン獲得!
繭玉をイメージしたインテリアが素敵

PASTE BANGKOK

スクムビット49 の小さなタウンハウスからスタートし、ゲイソーンに移転後は、ミシュランを獲るまでに!

料理の本質を大切にしながら、新しさを表現する。奇抜なフュージョンではなく、あくまでもモダンなタイキュイジーヌ、というのがペーストバンコクのコンセプト。アジアのベスト女性シェフにノミネートされたBeeシェフと、パートナーのジェイソンシェフが作る洗練されたモダンタイ料理、味を重ねるテクニックが素晴らしく、見た目も華やか。ランチコースもあるので、ぜひ試してみて下さいね。