IVY 47
特集記事 Gourmet バンコク・グルメ情報 IVY 47
IVY 47
1．北海道産ホタテのたたき、菊芋とチョリソー添え 650バーツ++「たたき」とあるように、ホタテの表面だけを炙って食感にアクセントを加えた一皿。さいの目切りにした菊芋のサクサク感が面白い。チョリソーは細切れで添えるほか、フォームにも使用。濃いめの味付けでワインが進みます
2. スコットランド産サーモンのタルタル 550バーツ++ ワサビ入りのワカモレ(アボカド)の上にサーモンがたっぷり。柚子、ポン酢、しょうゆ、リンゴ、トリュフなどをジュレにして彩に使用した華やかな一皿
3. スコットランド産サーモンフィレのグリル 650バーツ++ 西洋ネギのフォンドゥと黒ニンニク、白ワインソースが添えられています。焼き加減も味も文句なしの逸品
4. ペリゴール産鴨のロースト 950バーツ++ くたっと煮た赤キャベツの上に盛り付けられた鴨をオレンジソース、ビーツソース、アールグレイパウダーで頂きます
5. メロンベルガモット 350バーツ++ ギリシャヨーグルトアイス、メロン、ワイルドハニーのハーモニーが爽やかに広がります
6. アーモンドミルフィーユ 350バーツ++ パリパリのアーモンドトゥイルと濃厚なバニラアイスのミルフィーユ
緑に囲まれた素敵な一軒家レストラン。特別な日や、特別な人と訪れるのにもピッタリ。日本語メニューがあります
2階のバーは洗練された大人の空間。タイをイメージしたオリジナルカクテルもあります。ワインの品揃えも豊富
IVY 47
●スクムビット・ソイ47
●TEL.02-116-5253
●営業時間:18:00～23:00
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2019年12月号
VOL.142 オールインクルーシブで楽しむモルディブ Vol.1 SUN AQUA VILU REEF
一生に一度は泊まってみたい、世界最高峰のビーチリゾート “モルディブ”が、バンコクからならたった4時間25分! インド洋に散らばる「真珠の首飾り」とも呼ばれる美しい島々。 26の環礁に100軒以上のリゾートがあり、一つの島が丸ごと一つのリゾートとなっています。 桟橋の上からでも、泳ぐ魚の色と形まではっきり見える透明な海、少し潜れば目の前に広がる海洋生物の楽園。 人気のオールインクルーシブリゾートを2号に渡り、お伝えします。
