DARYAGANJ By The Inventors of Butter Chicken & Dal Makhani
バターチキンカレー発祥のレストランがバンコクにオープン!
日本人も大好きなインドカレーといえば、バターチキンカレー。
その料理を発明し..
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「レシピ」の検索結果
第190回 シイタケ（ヘット・ホーム）
旅行先の階段でふざけて転げ落ち、骨折してしまいました。早く治すには、栄養バランスの取れた食事が欠かせません。「骨にはカルシウム」と考え..
WOM 200号達成！ 過去15年を振り返る
2008 年、セントラルワールドの開業と同時期に創刊したWOM バンコク。
タイ在住日本人の皆さんが、タイ生活をエンジョイするきっかけ..
第186回 オイスターマッシュルーム （ヘッ・ナーングロム）
WOM Bangkok 200号達成おめでとうございます。バンコクでおしゃれな女性向けフリーペーパーが登場し話題になっていたころ、私は..
第185回 グアバ（ファラン）
寒季になると風邪をひく人が増えますので、やはりビタミンCが気になりますね。ところが、「ビタミンCで風邪予防はウソ」という記事にショック..
Sriyan Tearoom ＋ICE
スリヤン地区にある人気のティールームが、ゲートウェイエカマイに支店をオープン! 銀座で話題の「ParlorVinefru」と提携し、か..
第181回 タイキュウリ （テーンクワー）
タイ語で「テーンラーン」と呼ばれる大きなキュウリを第121回で紹介しましたが、今回はそれより小さいサイズのキュウリを紹介します。日本が..
第180回 ヤングジャックフルーツ（カヌン・オーン）
タイは、野菜や果物の食べ方が上手で、中でも成長過程のすべてを楽しんでいる感じがいいなあとよく感心させられます。幼果や新芽の間引きされた..
第178回 米ナス（マクアムアンヤック）
タイでも見かける野菜で、バングラデシュで食べて印象的だったものを紹介していますが、キリがなさそうなので3つ目で終わりにしておきます(早..
話題のCBD！ その効果と使い方
美容と健康をサポートしてくれる天然由来成分として、アメリカやヨーロッパで広まっているCBD(カンナビジオール)。
日本を始めとするアジ..
第176回 ネギの蕾 （ドークホーム）
年末年始にバングラデシュを旅して来ました。世界一広大な世界遺産のマングローブの林と2つの世界文化遺産を巡る旅でしたが、しっかりと2か所..
第175回 イチゴ
2023年が終わり、2024年が始まりますが、みなさまは年末年始をどう過ごされるでしょうか。せっかくコロナが落ち着いたというのに、円高..
第173回 クウシンサイスプラウト
よく市場だけでなく、ビルの中やイベントで野菜が売られていますが、そういう店はオーガニックだったり、ちょっとかわった野菜をそろえているこ..
Vol.69 日の光の功罪
わたくし、日本フェムテックマイスター協会※の学術理事を仰せつかっておりますので、フェム関連のイベントにも顔を出しています。先日のトーク..
第172回 バターナッツ
8月にアフリカ南部を旅してきました。エチオピア航空でアジスアベバを経由してビクトリアフォールズのあるジンバブエとザンビア、南アフリカの..
第171回 アボカド304
見たことのない野菜や果物、新しい品種をみつけたらワクワクしますね。今では当たり前に見かけるドラゴンフルーツやマヨンチット、赤いチョンプ..
第170回ヒョウタン （ナムタオ）
SALADee COOKingの料理教室の講座には、市場に行って買い物をして、それを使って料理をするというのがあります。生徒さんのリク..
第169回 青パパイヤ（マラコーディップ）
タイ料理を習って、はりきって家で作ってみたものの、残った材料をどうしようかと途方に暮れることはありませんか? 今回は、そんな食材の代表..
第166回 ニンニク（グラティアム）
いよいよ暑季に突入しました。夏の嵐が時々くるのでしょうが、雨季はまだ先、PM2.5が気になる日が続きます。今年は健康被害を訴える人も多..
第165回白ウコン（カミンカーオ）
今回、紹介する白ウコン、私が知ったのはいつだったのか、いろいろとタイの野菜に詳しくなったつもりでいた時に友達に教えてもらいました。よほ..
