The St. Regis Bar

特集記事 The St. Regis Bar

ザ・セントレジス・バー

ラグジュアリーホテルが建ち並ぶラチャダムリ通りにあり、BTSの駅にも直結しているセントレジス。富裕層が通うロイヤルバンコクスポーツクラブ(ゴルフ場・競馬場)を眺める「セントレジスバー」では、7月末まで期間限定のアフタヌーンティー「Chocolate Tastemaker」を実施中。こちらは先日、エグゼグティブパティスリーシェフに就任したAey(エイ)氏がチョコレートをテーマに手掛けており、ゴージャスかつ充実した内容が魅力。数々の伝説を持つ憧れのホテル、セントレジスで美味しく優雅な時間を楽しんで!

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アフタヌーンティー「 Chocolate Tastemaker 」

料金:1,500バーツ++(2名分のドリンク付き)

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まず前菜をご紹介します。ドリンクのお勧めは「St.RegisExclusiveBlendTWGtea」。TWGがセントレジスの為にブレンドしたオリジナルの紅茶で、フローラルのアロマが残るエレガントな味が特徴。前菜は、カカオの風味が濃厚なチョコレートアイス、洋風しめ鯖、茄子とレモンジュレのコーン、スコーンなどが個別の器でサーブされます

メインは鳥籠のような入れ物に美しく並べられており、存在感あるカカオ型チョコレートが印象的

セントレジスのシグネチャーブラッディーマリー「SiamMary」からインスパイアされたプラリネ。見た目はプチトマトのようですが、チリが入ったチョコレートです。もう一つはピスタチオチョコレートがコーティングされたシューパフ。チェリーフィリングが入っています

下段はスイーツ系。マダガスカル産のダークチョコレートにジンジャーキャンディーを散りばめたケーキ、ラズベリー風味のチョコレートムース、マンゴーとパッションフルーツのミニチョコケーキ、レモン風味のキャラメルムース等

中段は甘くないフィンガーフードが並びます。ビートルートを使ったピンクのエクレア(チキンレバー入り)、野菜をふんだんに使ったカナッペ、キノコのソテーが入ったミルフィーユ、ツナとローストビーフのオープンサンド等

お問い合わせ・ご予約

The St. Regis Bar

The St. Regis 12F
BTSラチャダムリ駅直結
営業時間 9:00～翌1:00
アフタヌーンティー 14:00～17:00(毎日)

電話: 02-207-7826

お問い合わせ・ご予約の際にはWOMを見た、とお伝えいただくとスムーズです。

The St. Regis Bar ショップ情報

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Published 2019/06/29 09:00:47 · Updated 2019/07/05 18:40:31

by WOM 編集部

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2019年07月号

VOL.137 魅惑のバリ

インドネシア・バリ島はアジアを代表するリゾート島。バリは、青い海が広がるビーチ側と、鬱蒼としたジャングルに囲まれたウブド側で全く表情が異なります。今回ご紹介するのは、バリ最大級の施設を持つラグジュアリーリゾート「ムリアリゾート」と、長年、日本人ゲストに支持され続けているウブドの「ロイヤルピタマハ」です。バリのリゾートは宿泊料金が比較的お手頃なのも魅力!お楽しみに。