香港に本社を置く、ローズウッド・ホテル&リゾーツがプルンチットにオープンしました。タイではプーケットに続き2軒目となります。細部に至るまでこだわり抜いた、美術品のように美しい建築とインテリアは必見です。今回は、その19階にある中華レストラン「Nan Bei」をご紹介します。中国の南と北、まさにナンベイの郷土料理を、シェフ歴25年のマシューゲン氏が披露するこちらのレストラン、北京ダックや点心など人気メニューを始め、北海道産ホタテ、オーストラリア産和牛、燕の巣、アワビといった高級素材を最高の調理技法で提供します。内装は中国の七夕物語にインスパイアされ、照明を星に見立てて天の川を再現しているのが特徴的。優雅でラグジュアリーなホテルランチ、ぜひ楽しんで。