Gourmet バンコク・グルメ情報

el'mar

エル・マール

マハナコンタワー、リッツカールトンレジデンスなどが並ぶエリアの中にある、駅直結の商業施設、キングパワーマハナコンキューブのG階に、イタリアンやフレンチと共にワインを楽しめるクロスキッチンダイニング“Mahanakhon Eatery 7"がオープン。今回はその中で、新鮮なシーフードとビーフをサーブしている「el'mar」をご紹介します。

こちらは長年、バンコクでシーフードレストランを経営してきたオーナーによる新店舗。世界中から旬の素材を取り寄せていますが、中でもオイスターにこだわりが。因みに数年前、タイで流行した“ロブスターロール"もこちらのオーナーが先駆けて発信したメニューなのだとか。スクムビットからちょっと足をのばして、新スポットを訪ねてみてくださいね。

1. オイスターはフランスとアメリカから輸入しており、8種類から選ぶことが出来ます

2. オイスター 1個 155バーツ++~ ハーフダース 780バーツ++~ 1ダース 1,520バーツ++~

3. スペイン産サーディーンのグリル 320バーツ++ お酒がすすむ一品

4. ハマチのトスターダ 420バーツ++ タコスピザといった感じのメニュー

5. ハンガーステーキ ポットライス 620バーツ++ スープで炊きこんだご飯とミディアムレアのビーフ、鶏卵のマッチングが最高

6. ロブスターロール 1,380バーツ++ 本場アメリカの味を再現。フランス産のバターをブリオッシュに染み込ませてグリルしたバンズと、プリプリのロブスター。サラダとフレンチフライを添えて。この他、キャビアやジャスパーグリル(高級炭火焼き機材)など、グルマンを唸らせるメニューが並んでいます

シェフのAKA50Bさん(あだ名)は、アメリカ人経営のオイスターバーに15年間勤務していた実績を持っており、使用する素材を吟味しています

お問い合わせ・ご予約

el'mar

BTSチョンノンシー駅直結 Mahanakhon CUBE G階
営業時間: 11:00~22:00
TEL: 062-669-4661

 

※お問い合わせ・ご予約の際にはWOM Bangkokを見た、とお伝えいただくとスムーズです。

※記載のメニュー・価格などの情報は、予告なく変更になる場合があります。

el’mar

by WOM 編集部

関連記事...

バックナンバー情報..