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毎回様々なテーマで実施している137ピラーズ「トレーディングポスト」のアフタヌーンティー。6月末まで、夏をテーマに旬のフルーツや食材を使ってお届けします。料金は一人750バーツ++、フォアグラやロブスターなど高級食材を使用したフィンガーフードと、コルドンブルーで講師経験もあるフランス人シェフが織りなす6種のスイーツの他、ベーコン&チーズスコーンなども付いてこのお値段はお値打ち!ドリンクの12種類のフレーバーから選べるタイ産オーガニックブレンドティーが嬉しい。

世界的に人気のプリンセス系物語「美女と野獣」をテーマにしたスペシャルアフタヌーンティーが、スクムビット39 「137PILLARSレジデンス」G階にあるビストロ&デリ「Bangkok Trading Post」にて週末限定で実施されています。担当するシェフは、ベルギー出身のパティスリーシェフ、ヤニス・ヤンセン氏。世界じゅうの高級ホテルで数々の経験を積み、近年までロブション・バンコクにて活躍、今回は、テーマとなる物語を熟読し、イメージを最大限に引き出したメニューをサーブします。

アフタヌーンティーの構成は4つに分かれています

1. ブラックフォレスト(鬱蒼とした森の中にある城へ向かうベルの不安な気持ち)。ドミニカ共和国産タイノリ64%のヴァローナチョコレートとチェリーキルシュを使ったスイーツ

2. サボイチャプター(ベルと野獣のディナーシーン)。スモークサーモン、生ハム、黒トリュフ、ロブスターなど高級食材を使ったサンドイッチ類が並びます

3. 伝統的な製法によるスコーン。パッションアプリコットミントジャム、自家製マーマーレード、クロテッドクリーム

4. スイートチャプター(ベルと野獣のスイートな日々とラストシーン)。時計の顔が付いたマカダミアタルト、ベルの黄色いドレスをマンゴーで表現した甘酸っぱいタルト、赤いバラの最後の花びらがのったプラリネなど

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Published 2021/05/25 09:00:13 · Updated 2021/05/31 16:08:17

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●スクムビット39 137PILLARSレジデンスG階
●6:00 AM – 0:00 AM
●TEL: 02-079-7000
●E-mail: sales_ambassador@137pillarsbangkok.com

by WOM 編集部

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