朝一杯の☆生ジュース

コラム朝一杯の☆生ジュース

飽き性の私がこの1年くらい続けているのが「生ジュース」を飲むこと。野菜、魚、肉を生で摂取することで得られる“酵素”を多く取り入れ、代謝をよくすることで、病気になりにくい、健康な身体を作るのが目的です。ジューサーで、一週間に2~3回、2日分を一度に作って飲んでいます。飲み始めてから風邪をひかなくなり、疲れにくくなりました。何よりお腹の調子がいいんです!

POINT!

　このジュースを飲むきっかけをくれたのは、タイで知り合った友人です。彼女の家族も、このジュースを飲むようになってとても健康になった!ということで、私たちの周りでジワジワと「生ジュース族」が増えていきました。何より、タイには新鮮でおいしい野菜や果物があふれているのですから、使わない手はありません。

　きっかけをくれた友人は既に帰国しましたが、それはそれはタイのグアバを懐かしがっています。グアバを入れることで、とても爽やかな味にまとまります。気分でパイナップルをプラスしたり、青りんごで作ったりもしています。酵素を壊さない為に、本当は低速のジューサーがいいようなのですが、残念ながらタイには売っていません。それでも、私が使っているフィリップスのジューサーは容量が大きいので、あっという間に一度にたくさん作れて後片付けがラクな優れもので、帰国の際は日本に持って帰るつもりです。

　ジューサーで出る残りカスですが、にんじんは鶏ミンチと合わせてミンチボールにしたり、にんじんとりんごが合わさったものはカレーに入れたりしています。大量に出るので、捨てることもありますが冷凍しておいてスープやカレーにそのまま投入したりして、できるだけ使うようにしています。

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Published 2011/11/01 00:00:11 · Updated 2016/07/14 10:19:27

にんじん	4~5本
りんご(小)	4~5個
グアバ(大)	1個

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