わさマヨタルタルdeサーモンカツ

コラム今夜の料理はおまかせクッキングわさマヨタルタルdeサーモンカツ

アジアティークの人気レストラン「花ちゃ花ちゃ (かちゃかちゃ) 」から、キユーピータイランドの新商品 “わさびマヨネーズ” (タイ限定) を使った料理をご紹介します。醤油を少し足すだけで衝撃的に美味しいわさびタルタルソースに! 今回はおつまみにもなる大人味のレシピです。

材料 (2人分)

サーモン……大きめ1尾

衣 ……小麦粉・パン粉・卵…..適量

わさびタルタルソースの材料

キユーピーわさびマヨネーズ60g

キユーピーマヨネーズジャパニーズスタイル…………20g

玉ねぎ……中サイズ1/6

醤油……………………5g

塩……………ちょっぴり

今回使用した商品

キユーピーわさびマヨネーズ

わさび風味を程よくきかせたマヨネーズソースです。野菜や寿司にかけておいしく召し上がって下さい。肉や魚のソースとしてもよく合います。絞り口が細口にも星型にもできるダブルキャッブ採用で、料理のレバートリーと作る楽しさが大きく拡がります
130ml ฿70
キユーピーマヨネーズジャパニーズスタイル

卵黄のみを使用したお馴染みの日本スタイルのマヨネーズです。甘みはなく卵黄のコクが強く酸味があります。寿司、お好み焼き、たこ焼きや揚げ物に良く合います
130ml ฿45 / 520ml ฿150

作り方

1.サーモンを一口大に切る。
2.順番に衣をまぶす (パン粉は揉んで細かくしておく)

3.160~180°Cの油で約4分揚げる。
4.たまねぎをみじん切りにし、わさびタルタルソースの材料と合わせたものをサーモンカツに掛ける。

5.【ワンポイント】
※わさびタルタルは肉料理のほか、揚げ物全般によく合います!

ムール貝のマヨネーズ焼き

材料 (4人分)

ムール貝........................10~12個
たまねぎ...........................1/2個
バター (加塩) ..................大さじ1
小麦粉...........................小さじ2
塩..............................小さじ1/4
こしょう........................小さじ1/4
牛乳...........................3/4カップ
チーズ....................................適量
キユーピーマヨネーズジャパニーズスタイル.........大さじ3