肉山
1. 本日の食材はこちら
2. 1合目、北海道産和牛のたん先おでん
3. 2合目、うちもも(シンシン)とリブロースの刺身
4. 3合目、十勝ハーブ牛のフィレ、塊焼き
5. 3合目、十勝ハーブ牛のフィレ、塊焼き
6. 4合目、北海道産雲丹の和肉の「うにく」(この後、5合目、和牛だしの茶碗蒸しがサーブされます)
7. 6合目、タン元の塊焼き。ライムの味が染み込んだカッペリーニと肉を交互に頂きます
8. 7合目、友三角の牛かつ、トリュフ塩を添えて。サシがしっかり入った柔らかい部位を使用しています
9. 8合目、とうがらし(赤身肉の旨味が強い肩甲骨付近の肉)の燻製
10. 9合目、サガリ(ハラミに近い希少部位)の塊焼き
11. 〆の一杯、肉茶漬け。
ご予約・お問い合わせ
1．和牛タルタル、生ハムクリームチーズ、和牛しぐれ煮、が盛られた前菜3種
2. デザートの抹茶アイス
3. メインの黒毛和牛200g。オリジナルソース、藻塩など様々な薬味で頂きます
4. メインはハンバーグを選ぶこともできます。ソースはデミグラス
5. ソースはおろしポン酢。いずれも200g 脂質が少なく、ぎっしり肉、という感じなのにふわふわで美味しい!
肉山
●スクムビット・ソイ47 レインヒル1階
●TEL.02-126-6822(要予約)
●営業時間:11:00～14:30(土日祝のみ)、17:00～23:00
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バックナンバー情報..
2022年08月号
VOL.172 バンコク近郊★観光地巡り（前編）
バンコクから車で回れる観光スポットをご紹介します。 日帰り、1泊、2泊ぐらいで行ける、ローカルのタイ人にも人気のスポットや子供が喜ぶ施設、お勧めのホテルなど、前編では、カオヤイ、アンパワー方面を巡ります。
