POINT!

スパイスはクミンやターメリックなど加えるとスパイスが効いてより味に深みがでるので、お好みのものがあればアレンジしてみてください。野菜は、単品で作ってもおいしくできます。例えば、カリフラワーだけ、とかオクラだけ、じゃがいもだけでも作ってみてください。肉料理の付け合せにぴったりです。私は、その時々冷蔵庫にある野菜を使って、色んな組み合わせで作っています。この間は、かぼちゃを小さく切ったものを入れてみたら、これも大正解でした!

水分の少ない野菜の場合はトマトの水煮といっしょに少量の水を加えてください。野菜がた〜〜っぷり食べられるサブジ。是非、お試しください!