今、日本ではタジン鍋やシリコンのスチームケース（ルクエ）が流行るなど、鍋物＆蒸し物ブーム！　新聞にも「夏でも鍋！　つゆの売り上げ３年前の９倍」などと載っていました。私は一時帰国の際に、土鍋にセットする「蒸し皿」（セラミック製）をネットで購入。自分の土鍋サイズに合った「蒸し皿」を買うだけで簡単に蒸し料理ができる、という訳です。勿論、手持ちのセイロや蒸し器を使っても同様においしくできます。

材料

作り方

1.野菜は洗って、食べやすい大きさに切っておく。

2.蒸気が上がった蒸し器・蒸し鍋に野菜を並べ入れる。

3.つけだれはそれぞれ調味料を混ぜて作っておく。

4.７～８分蒸して、出来上がり！各自、好みのたれをつけてどうぞ！