タイに来て初めて目にした野菜や果物があります。ひょろりと長い緑色のナスや、短かくてちっちゃいきゅうりなど…。「何これ？」と思ったのは最初のうちで、今ではすっかり馴染みの食材。でも、やっぱりいまだに、これってどうやって調理して食べるんだろう？　と興味はあるものの、買ってみる勇気のないものも…。少し前まで、この〝ピーナッツもやし〟もそのひとつでした。こんな巨大なもやし、見たことない！どうやって食べるんだろう？　どんな味がするんだろう？　豆もやしのナムルが大好きなので、この巨大もやしもナムルにしてみたら、これが大正解！でした。

材料

作り方

1.湯を沸かし、洗ったピーナッツもやしを２分半茹でて、湯をきる。

2.熱いうちにボウルにピーナッツもやしを入れ、調味料を全て入れてよく混ぜて、出来上がり！