バックナンバー VOL.27 バンコク手みやげガイド2010

Vol.27 CONTENTS

ピーナッツもやし☆ナムル

タイに来て初めて目にした野菜や果物があります。ひょろりと長い緑色のナスや、短かくてちっちゃいきゅうりなど…。「何これ?」と思ったのは最初のうちで、今ではすっかり馴染みの食材。でも、やっぱりいまだに、これってどうやって調理して食べるんだろう? と興味はあるものの、買ってみる勇気のないものも…。少し前まで、この〝ピーナッツもやし〟もそのひとつでした。こんな巨大なもやし、見たことない!どうやって食べ..

第14回 トウミョウ

暑くて料理したくない時、とにかく面倒な時、時間がない時、食欲がない時、簡単なスープやラーメンですませたいって思う時がありますよね~。でも、それでもちょっとは栄養をとっておきたいなあとも思ったり「野菜が入ってるもん」と、手抜きの言い訳が欲しくなることもありますね。そんな時は、さっと使えるお得意の食材というのを決めておくといいですね。困った時のナントカ。私にとってのそんな食材は、エ..