第54回 バナナ(クルアイ)
今年は、何度かバムルンラードで開催された「ママとベビーの会」でお話をさせていただきました。赤ちゃんが野菜や果物に興味を持つわけもなく、泣き声..
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「タイ 野菜」の検索結果
第53回 クズイモ(マンゲーオ)
この9月で SALADee 開店1年となります。悪戦苦闘の毎日で、商売の難しさを実感させられた1年でもありました。「健幸料理を少しでも多くの..
無限にアレンジ可能!皮なしシュウマイ
今回は、肉が苦手だった息子が2歳の頃に大活躍したシュウマイレシピです。当時は香港に住んでいたのですが、日本みたいにシュウマイ..
十勝のおいしい生産物
「北海道出身」と言うと羨まれることが多い、そんな幸せな環境十勝地方帯広市で育ちました。皆さんの北海道のイメージはいかがでしょうか?羨まれる一..
ノスタルジック台北【後編】 Part.2
台北で極上ホテルステイ
PALAIS de CHINE
[バレデシン]
●台北駅 ●02-2181-9999
台湾でホテル・観光業を..
第51回 ヒョウタン
暑さが続く中、あれだけ待ち焦がれた雨季の到来だというのに、出かけようとした矢先の雨はガックリしますし、渋滞を考えるとうんざりしてしまいます。..
韓国風☆豆腐スープ
ある日、具だくさんの辛いスープが飲みたくなって、韓国の豆腐チゲをイメージしつつ冷蔵庫にある材料で作ってみたのが最初のこのスープ。肉、..
第50回 ニガウリ(マラ)
5月初旬の連休に合わせて、一時帰国してきました。今年は桜の開花が早かったので、きた国でも春を満 喫できるかと期待していたのですが、連日、寒く..
第49回 パクチーファラン
先月号の特集は、お役にたてましたでしょうか? これまでたくさん紹介してきたつもりでしたが、マニアックな野菜も多かったようで、「なんでまだ紹介..
サラッディー
アジア料理、西洋料理、日本料理などをヘルシーにアレンジしたフュージョン料理の店、サラッディー SALADeeでは、オーナーでもある野菜ソムリ..
VOL.62 もっと☆ベジフルライフ
芸能人やアナウンサー、モデルにも人気の資格、“野菜ソムリエ”。バンコクでもその資格を持ち、活躍している女性がいます。今回は、本誌でコラムを連..
もっと☆ベジフルライフ Part.2
バンコクで活躍する“野菜ソムリエ”の青澤さんに、日本人がいまひとつ使いこなせていないタイ野菜について、その種類と調理方法をアドバイ..
もっと☆ベジフルライフ Part.1
芸能人やアナウンサー、モデルにも人気の資格、“野菜ソムリエ”。バンコクでもその資格を持ち、活躍している女性がいます。今回は、本..
第48回 ディル(パクチーラオ)
私は、あまりエアコンを使いませんが、だんだんと扇風機をまわす頻度が多くなってきました。暑季にむけて最低気温があがり始めていると実感、日中の日..
第47回 バタフライピ―(アンチャン)
好きな色で性格を判断したり、ラッキーカラーで運勢をみたりと、「色」は、空気のように何気ないのに、生き方にまでかかわってくるもののよう..
[閉店]サラデーン・カフェ
[閉店しました]
タイシルクブランド「ジム・トンプソン」が運営するレストランの中でも、このサラデーンカフェはカジュアルかつ隠れ家的な雰..
塩麹で☆ラタトゥイユ
先月号の「ジュレ」に続いて、遅ればせながら我が家にも塩麹ブーム到来です。冬に一時帰国した際は、友人に分けてもらった「麹」..
第43回 カボチャ
雨季も後半、空が気になる毎日ですが、季節の変わり目ということで市場にならぶ野菜や果物にも変化がでてきました。この時期に私が気..
お気にいりカフェ、見つけた!
Part.1 スクムビットエリア編
美味しいコーヒーがある、まったりできる、美味しいカフェ飯のある、インテリアが素敵、アクセスしやすい...。あなたにとって、お気に入りのカフ..
魅惑のスリランカ Part.2
ホテル＆ショッピング案内編
マルコ・ポーロも愛したという魅惑の国、スリランカ。安全で美しい自然に恵まれた観光国から、美しいホテルとお土産情報をご案内します。
魅惑スポ..
