フレンチシェフが作る “Café風ブランチ”
1 Dec, 2014
ワム: 観光・旅行、グルメ、スパ、美容情報
豆乳とわさびマヨネーズの和風シーザーサラダ
今回ご協力頂いたのは、日本全国に60店舗以上を展開する「梅の花」のバンコク店。梅の花といえば湯葉や豆腐を中心とした懐石料理が有名。フジスーパーなどで買えるオリジナル大豆製品 “梅の香” の豆腐や豆乳も好評です。今号は特別編として、キユーピーの商品を使い、主菜、副菜、飲物、3つのレシピをご紹介します!
【「まったり味噌の銀だら西京焼き」 のポイント】
●銀だらの代わりにお好みの白身魚でも作れます
●魚は表面全体にに軽く塩を振りかけ、1時間程度冷蔵庫に置くと生臭さが消えます
●焼く時に表面に水分が出てきます。ある程度、水分がで出てきたら焼き上がりのサインです
【銀だら西京焼き】
白味噌…………100g
キユーピーマヨネーズジャパニーズスタイル….60g
砂糖………………20g
卵黄………………2個
【和風シーザーサラダ】
キユーピーわさびマヨネーズ…….80g
豆乳………………………………….50cc
粉チーズ…………………………….20g
ブラックペッパー………………….少々
オリーブオイル………………….大さじ1杯
ロメインレタス……………………….50g
赤パプリカ………………………….15g
黄パプリカ………………………….15g
レッドオニオン……………………….30g
海老………………………………5尾分
クルトン……………………………..適量
130ml ฿45 / 520ml ฿150
130ml ฿70
250ml ฿75
純和風の内装、日本のおもてなし、美しいビジュアルの料理。「梅の花」は “和” の素晴らしさを海外に発信しています!
トンロー・ソイ13 日本村モール2階
11:00~15:00/18:00~23:00
082-993-1193 (日本語)
Kewpie (Thailand) Co., Ltd. Tel : 0-2294-5115(内線333)
キユーピー商品はタイ国内主要スーパーマーケット等でお求めいただけます。