エムスフィアで美味しいもの探し

特集記事エムスフィアで美味しいもの探し

エンポリアム、エムクオーティエに続き、昨年末に開業したエムスフィア。

ベンジャシリ公園を囲むように3軒の商業施設が建てられ、長年に渡るエムディストリクト(EM区)計画がやっと完成を迎えました。

今回は、エムスフィアのG階とGM階にある飲食店の中から、マーケティングチームイチオシの店をご紹介します。

未来型商業施設がコンセプトの「エムスフィア」

プロンポン駅直結の「エンポリアム」や「エムクオーティエ」を展開するザ・モールグループが手掛ける「EMDISTRICT」計画を補完する「EMSPHERE」がとうとう開業しました。

「FutureRetail」をコンセプトとし、20万平米を超える敷地に未来のトレンドとライフスタイルを融合させていきます。

今回は、そのG階とGM階に展開している飲食店をご紹介します。

BIANCA [イタリアン]

イタリアの本格的な伝統料理を楽しむならこちら。イタリアの生産者から調達した選りすぐりの食材を使用し、自家製の生パスタをサーブしています。お勧めは、72時間発酵させた生地を使ったモチモチのナポリ風ピザ。グループでの利用もできる広々とした店内で、イタリア各地の美味しいメニューを楽しんで!メインやデザート、もちろんイタリアワインも充実しています。

HACHICKEN RAMEN [ラーメン]

京都の鶏料理店「八起庵」が、その味を海外の幅広い人々に楽しんでもらいたい、と考案した鶏ラーメンの店。宗教に関係なく食べることができ、気軽に通える価格(99バーツ〜)味も安定しています。海外初進出はタイから、ということでエムスフィアにも支店が出来ました。日本を感じるインテリアで、接客も丁寧。ぜひ立ち寄ってみてくださいね。

NARA THAI CUISINE [タイ]

エムクオーティエにもあるナラ・タイキュイジーヌですが、こちらはお一人様でも入りやすい、一皿料理を中心にしたお店。フォーカスしたのはパッタイとプーパッポンカレー、そしてデザート。食材にこだわった高級タイレストラン「Nara」の本格的で美味しいタイ料理、しかもツーリストにも人気のメニューをカジュアルに楽しめるのが嬉しいですね。写真映えするスイーツとドリンクが一体になったオリジナルカップもグッドアイディア。

FA PLA TAHN [タイ]

「ALL ABOUT FISH」をコンセプトに、パンデミックの中、誕生したブランド。新鮮な魚を使用したルクチン(魚団子)はもちろん、白身のフライがクイッティアオに入っているのが特徴。洗練されたスープは、ナームの他、トムヤムやイェンタフォーもあり、麺の種類も選択できます。オーダーは紙に記入する形式ですが、写真付きメニューがあるので、照らし合わせながらチェックしてくださいね。

SHAKE SHACK [バーガー]

ニューヨーク発。世界に展開しているシェイクシャック。抗生物質やホルモン剤を使用していなアンガスビーフを100%使用したパテや、トランスファットを排除したフライドポテトなど、健康を気にする現代人を惹きつけるコンセプトとなっています。また、ポートベローマッシュルームにチーズを挟んでフライにした「Shroom」はベジタリアンにも人気。GM階にも座席があります。

BKK BAGELS [ベーグル]

身が詰まった、もちっとした噛み応えを感じることのできる本格的なベーグル。タイでも日本でもなかなか出会えないイメージがありますが、こちらのベーグルは試す価値あり。サンドに挟むハムや野菜など、素材の鮮度と品質にこだわっているためそれを食べても美味しい!また、ベーグルが乾燥しないよう11つラップして管理しているのも秀逸。その場で調理してくれるので、出来立ての味を堪能することができます。

RINTARO [ジェラート]

プラカノンの人気ジェラート店がエムスフィアに登場。リピーターが多いこちらのジェラートの特徴は、ハチミツがベースになっている点。通常、ジェラートには大量の白糖が含まれているので、健康のことを考えると怖くて頻繁には食べられませんが、その点、こちらのジェラートは美味しくてヘルシー。季節によってフレーバーが変わるので、こまめにチェックしてみて!

HIKARI [ミルブレッセ]

日本のカフェやスイーツを研究しているタイ人オーナーが、兄弟で経営しているショップ。「日本のスイーツは甘すぎなくて美味しいし、見た目も可愛い」そんなイメージから開発した「ミルプレッセ」は、サクサクした生地にカスタードバニラクリームを挟んだ丸いスイーツ。テイクアウトできるので、手土産にもお勧め。店頭に飾られているシェフの写真はオーナーシェフで、マスターシェフタイランド(TVショー)にも出演しているそう。

BEANS COFFEE ROASTER [コーヒー]

スイーツ店ではありませんが、大人気のお店なのでご紹介させていただきます。「自分だけのブレンドを楽しんで」がコンセプトとなっており、トンローとシーロムにもお店があります。カウンターのみの店内は常に賑わっており、ファンが多いことを実感します。苦さ、酸味、香りなど好みを聞かれて困ったら、バリスタさんの“おすすめ"に頼りましょう。じっくり時間をかけて抽出したエスプレッソにがコーヒー油脂が浮いて見え、豆の旨味を余りなく引き出しているのが分かります。また、ミルクは契約農家から直接仕入れており、とても濃厚で甘味を感じます。世界中から厳選した15種類以上の豆を20gずつ小分けで販売しているのも嬉しい。