アミラフシには、シドニーのスターシェフ、ルーク・マンガン氏が監修するレストラン「LONU(ディベヒ語で塩)」があります。ルーク氏が経営するシドニーの「SALT」は、世界のグルマンが注目する創作レストラン。東京・丸の内にも支店があり、予約必須の人気店となっています。高いテクニックとインターナショナルな味覚、国を超えた料理の融合、そして何より素材の持ち味を引き出すことへの執着が高い評価に繋がっているルーク・マンガンの世界。海に突き出した絶景レストランでそれを体験できるなんて、まさに贅沢の極み！

「家」と「街」をコンセプトにしているアミラフシならではの施設。エンペラーはシドニーの街なかにあるようなカフェ＆デリ。コーヒーやサンドイッチをオーダーして店内で食べることもできます。売っている調味料の中には前述のルーク・マンガン氏がプロデュースするブランドのものもあり、スパイスやフレーバーオイルなどは、お土産にも人気。また、店の奥にはビリヤードなどのゲームコーナーも。さらに奥に入ると、ワインの樽がずらり。豊富に取り揃えられたチーズやコールドカットと共にワインテイスティングが出来ます。