特集記事 Gourmet バンコク・グルメ情報 CRAB&CLAW (クラブアンドクロウ)
CRAB&CLAW (クラブアンドクロウ)
アメリカ、ニューイングランド州発のシーフードレストランがバンコクに出店。鮮度と産地にこだわった海老、蟹、牡蠣、雲丹、そして水槽で泳ぐアメリカ直輸入のロブスター!生きたまま調理するから美味しさを逃さない、その味が評判を呼び、週末ともなると100匹以上のオーダーが入る人気ぶり。また、牡蠣は季節によって美味しい産地が違うので、欧米および日本から旬の素材を取り寄せるのだとか。海鮮市場をイメージした店内は居るだけで気分がアガりそう。キッチンで腕を振るうのはアメリカ人の料理長。彼はフードショー(米TV)に出演し上位入賞を果たした経験もある実力派です。さあ、まずはお得なランチセットからトライ!
ランチセットより 「OYSTERROCKEFELLER」350バーツ++ 牡蠣とほうれん草のグラタン、クラムチャウダー、グラスワイン(白)のセット。欧米人や日本人の奥様グループに人気!
ランチセットより 「ORGANIC UNI PASTA」 400バーツ++ 雲丹クリームソースのパスタとシーザーサラダのセット。イカ墨を練り込んだホームメイドパスタは茹で加減が絶妙。雲丹も磯臭さがなく身が厚く鮮度抜群です。
1
1.TRADITIONAL LOBSTER ROLL 950バーツ++。ロブスターの爪をたっぷり挟んだ人気メニュー。自家製バンズにはガーリックバターを塗ってトーストしています。CRAB&CLAWのロブスターは本当に美味しい! ぜひトライしてみてください。
2
2. WEDGE SALAD 240バーツ++。ザクザクレタスとほぐした蟹身のボリュームサラダ。ハニーマスタードドレッシングで頂きます。
3
厨房は20名という大所帯。シェフ達に技術を教え、まとめているのがこちらのアメリカ人シェフ。生きたロブスターを生け簀から捕まえて、次から次へと調理します。店内に入るとまず目に飛び込むのが、市場のようにディスプレーされた魚介類。どれも新鮮で美味しそう!
3「ON THE BEACH」 140バーツ++ パイナップル、ホームメイドティー、パッションフルーツ&ライムのジュース。
ショップ情報はこちら
※記載のメニュー・価格・プロモーションなどの情報は、予告なく変更になる場合がありますのでご了承ください。
Published · Updated
CRAB&CLAW (クラブアンドクロウ)
プロンポン
エムクオーティエ7階
TEL.0-2003-6231~2
営業時間 10:00~22:00
by WOM 編集部
関連記事...
-
-
Scoma’s
1 Feb, 2017
-
ハレの日の美味しいごはん
22 Jan, 2018
-
お気にいりカフェ、見つけた!
Part.2 バンコク全域編1 Oct, 2012
-
La VIE – Creative French Cuisine
4 Dec, 2017
-
Siam Tea Room – Asiatique The Riverfront Branch
15 Aug, 2023
-
tapori
15 Jun, 2024
-
Crowne Plaza Bangkok Lumpini Park
11 Dec, 2020
バックナンバー情報..
2015年07月号
VOL.89 プールヴィラで過ごす、サムイの絶景リゾート
夏休みの予定は決まりましたか?タイ国内旅行の人気スポットといえばプーケット、チェンマイ、クラビ、そしてサムイ島。そう、サムイに行くなら今がシーズン!透き通る海でスノーケリングにカヤックにダイビング…。サムイはこの数年でインターナショナルブランドの高級リゾートホテルが増えています。中でも今回は海と山を見渡す絶景ビュー、かつ「全室プールヴィラ」を条件におすすめホテルをご紹介します。