ご飯に合う濃い味のおかずでがっつり食べたい！　という時に作るのが、このみそ豚。塊肉を使うと時間がかかるので、薄切り肉で作ってみました。しっかり味がしみこんだ２日目もおいしいけれど、我が家ではたいてい作った日に売り切れてしまう人気レシピです。

材料

作り方

1.豚バラ肉は2~3センチ巾の食べやすい大きさに切り、しょうが汁少々と酒で下味をつけておく。

2.鍋に砂糖、みそ、みりん、醤油と水1カップを入れて合わせ、下味の残りのしょうが汁と一味または唐辛子、あれば白葱の青い部分も入れて煮立てる

3.豚バラ肉を入れ、肉の色が変わったらゆで卵を加え、弱火で15~20分、煮汁をかけながら煮つめる。器に盛って、仕上げにお好みで青葱をのせたら出来上がり！