コラムのりレタスサラダ

のりレタスサラダ

レタス1個、ぺロリと食べられちゃう超簡単サラダ。偶然、ネットで見つけて以来、我が家の定番です。

材料

玉レタス1個
のり大1枚
  
調味料 
ごま油ひと垂らし
ラー油ひと垂らし
醤油少々
  

作り方

1.レタスはよく洗って、食べやすい大きさに手でちぎり、水気をよく切って、冷やしてパリッとさせておく。

 

2.そのレタスに、手で細かくしたのり(味付けではないもの)調味料を合わせ、よく混ぜ合わせて、出来上がり~☆

POINT!

合わせるだけの簡単さなので、食べる直前に調味料と合わせてください。手で混ぜ合わせた方がよく馴染み、きれいに混ざります。最近、オーガニックのレタスも鮮度がよく、きれいなものが出回っています。私は、洗って手でちぎったレタスをスピナーにかけています。スピナーは、本当に気持ちよく水分を飛ばしてくれ、ふだんのサラダ作りにも大活躍!サラダってメインにはならないのに、野菜を洗って…。切って…。と意外と面倒なもの。サラダ用の葉っぱもの(玉レタス、サニーレタス、ロメインレタス、ルッコラなどその時々で2~3種類)は、買って来たらすぐ全部洗って食べやすい大きさにしたものを何種類か混ぜてスピナーを回します。これを、ジッパーつきビニール袋(大)に入れて保存すれば、(2~3日保存可)その時々にあわせ、使いたい量をサッと取り出せて便利です。これで、使いかけで野菜室に放置状態、ということがなくなりました。

そして、ドレッシングは、作ったり市販のものを使用しなくても、この野菜を器に盛ってから、玉ネギのスライスやトマト、きゅうりなど好みのものをトッピングして、上から塩をパラパラ、コショウ少々、そしてオリーブオイルと酢(米酢やホワイトビネガー)を回しかけるだけで、シンプルサラダが出来上がります。

by WOM 編集部

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