「まったり味噌の銀だら西京焼き」&「豆乳とわさびマヨネーズの和風シーザーサラダ」
1 May, 2015
ワム: 観光・旅行、グルメ、スパ、美容情報
家庭で本場のシェフの味! 今回はエカマイの日本食屋「濱岡」さんにご協力頂き、秋の旬を家庭で楽しめるレシピをご伝授頂きました。本格懐石から創作和食まで、幅広い知識と経験を持つ店主の濱岡さんらしいメニューです。さらに今回はもう一品、キユーピーマヨネーズジャパニーズスタイルを使ったフワフワオムレツのレシピも教えてもらいました! 簡単なのに食卓のメインを飾る完成度に脱帽。ところで「濱岡」さんは個室が充実しており、接待や家族連れの予約が多く、日本料理のみならず、こだわりの洋風メニューを取り揃えていることから、幅広い層に支持されています。日本の割烹のような高級感溢れる店構えですが、スタッフたちの笑顔と店主の濱岡さんが温かく出迎えてくれるアットホームな雰囲気に癒されます。まだ未経験、という方は、ぜひ一度足を運んでみてくださいね!
茄子…………………………………1本
片栗粉……………茄子をまぶすぐらい
<添え物>
茗荷・白葱・薄焼卵…..いずれも適量
千切りオクラ(茹でて種を取ってたたく)……1本
おろし生姜…………………………少々
針海苔………………………………適量
海老、飾り切りした人参や南瓜など好みで
<たれ>
キユーピー玄米黒酢………………味を見ながら好みで適量
麺つゆ……………………………1人前
250ml ฿75
エカマイ「The Horizon」2階(BTSエカマイから徒歩5分)
営業時間17:00~23:00(L.O.22:30)
TEL:02-714-1117
http://hamaoka.co.th/
Kewpie (Thailand) Co., Ltd. Tel : 0-2294-5115(内線333)
キユーピー商品はタイ国内主要スーパーマーケット等でお求めいただけます。