バックナンバー VOL.85 チャトチャックで探す厳選タイ土産

Vol.85 CONTENTS

第58回 あやさんの引き継ぎ

3月も目前、この時期は本帰国の方も多く、あやさんの入れ替わりも多い時期です。本帰国をされる方は荷物の整理と平行して、あやさんの次の仕事先を探すのも大事。自分の家でしっかり働いてくれたあやさんであれば、できるだけ良い環境、好条件な勤務先を見つけてあげたいものですね。しかしあやさんを探している方は逆に少しでもお給料を安く雇える人を探していたりします。もちろん雇用者としては出来るだけ..

ベトナム風ポテトコロッケ

家庭で本場のシェフの味! キユーピー「今夜の料理はおまかせクッキング」連載再開第一弾はスクムビット49にある人気ベトナム料理店「サイゴンレシピ」から、ライスペーパーを使ったポテトコロッケをご紹介します。材料を巻いて揚げるだけの簡単レシピ。揚げている途中で爆発する心配が少なくして綺麗な仕上がり! 今回はタイ限定、甘みのある「キユーピーマヨネーズマイルドタイプ」が大活躍します。サイゴンレシピは..

第71回 タマリンド

ガセサートフェアという大学の農業祭をご存じですか?ここ数年、洪水やらデモやらで開催時期がずれることもありましたが、今年は、2月3~7日にありました。開催前にご案内できればよかったのですが、前回が3月だったのでついうっかりしていました。遠いので、毎年行こうかどうか悩むのですが、行くと大満足で興奮して帰って来ます。今年は、1日では足りず、買いたいものが..