バックナンバー VOL.14 バンコク雑貨ショップめぐり

Vol.14 CONTENTS

のりレタスサラダ

レタス1個、ぺロリと食べられちゃう超簡単サラダ。偶然、ネットで見つけて以来、我が家の定番です。 材料玉レタス 1個のり 大1枚   調味料  ごま油 ひと垂らしラー油 ひと垂らし醤油 少々   作り方 1.レタ..

第1回 空芯菜(パックブン)

はじめまして、野菜ソムリエの青澤です。今月から私と一緒にタイの野菜や果物を楽しみましょう! みなさん、野菜や果物をたっぷり食べてますか?タイの野菜はなんだか手がでず、いつも同じような料理になってしまう...。と悩んでいる方も多いようですね。私も来タイ当初は、基本の料理も精一杯な料理初心者で、タイの野菜に触ろうともしませんでした。茄子が緑だったり丸かったりして変だし、..

VOLUME 3 JICAシニア海外ボランティアタイ国家警察大佐 戸島国雄氏 ー似顔絵捜査官編一

似顔絵捜査官第1号として活躍。モンタージュより似顔絵? 警視庁で鑑識として数多くの事件を担当していた戸島さんには、実はもう1つの顔がある。似顔絵捜査官だ。"似顔絵"というと、私達はTVのニュースで手配犯として公開された絵や、交番前などの張り紙などで目にするもの。その似顔絵を描く捜査官の草分け的存在が戸島さんなのだ。

今から約43年前、鑑識の写真担当だった戸島さん..