納豆オムレツ黒酢ソース添え - バンコクフリーペーパー WOM Bangkok

コラム今夜の料理はおまかせクッキング納豆オムレツ黒酢ソース添え

納豆オムレツ黒酢ソース添え

家庭で本場のシェフの味!今回はエカマイの日本食屋「濱岡」さんにご協力頂き、秋の旬を家庭で楽しめるレシピをご伝授頂きました。本格懐石から創作和食まで、幅広い知識と経験を持つ店主の濱岡さんらしいメニューです。さらに今回はもう一品、キユーピーマヨネーズジャパニーズスタイルを使ったフワフワオムレツのレシピも教えてもらいました!簡単なのに食卓のメインを飾る完成度に脱帽。ところで「濱岡」さんは個室が充実しており、接待や家族連れの予約が多く、日本料理のみならず、こだわりの洋風メニューを取り揃えていることから、幅広い層に支持されています。日本の割烹のような高級感溢れる店構えですが、スタッフたちの笑顔と店主の濱岡さんが温かく出迎えてくれるアットホームな雰囲気に癒されます。まだ未経験、という方は、ぜひ一度足を運んでみてくださいね!

材料 (1人前)

玉子………………………….2個

牛乳………………………….大匙1

納豆………………………….1パックみじん切り

青葱………………………….適量みじん切り

キユーピーマヨネーズジャパニーズスタイル…………..30g

バター………………………適量

サラダ菜・クレソン・プチトマト……………適量

<ソース用>

※保存できるので多めの分量にしています

キユーピー玄米黒酢……………………好みで適量

ウスターソース………………………50g

トンカツソース………………………150g

ケチャップ…………………………200g

今回使用した商品

キユーピーマヨネーズジャパニーズスタイル
卵黄のみを使用したお馴染みの日本スタイルのマヨネーズです。甘みはなく卵黄のコクが強く酸味があります。寿司、お好み焼き、たこ焼きや揚げ物に良く合います
130ml ฿45 / 520ml ฿150
キユーピー玄米黒酢
原料には日本の玄米を使用。色は特徴的な茶色で米の香りが楽しめます。ドレッシング、たれ、寿司、またはドリンク等幅広い用途でご使用頂けます
250ml ฿75

作り方

1.溶き卵に牛乳、を入れる
2.1にマヨネーズを入れ、フライパンにバターを敷いて焼く。

3.半熟ぐらいの時に納豆、青葱を投入し、形を整えて完成
4.材料を混ぜたソースと飾りを盛り付ける。このソースはトンカツやコロッケにも利用できて便利

取材協力 = ジャパニーズダイニング濱岡

店主の濱岡さんが“和のおもてなし”で迎えてくれる、信頼できるお店です

ジャパニーズダイニング濱岡

エカマイ「The Horizon」2階(BTSエカマイから徒歩5分)
営業時間17:00~23:00(L.O.22:30)
TEL:02-714-1117
http://hamaoka.co.th/

キユーピー商品に関するお問い合わせ

Kewpie （Thailand） Co., Ltd. Tel : 0-2294-5115（内線333）
キユーピー商品はタイ国内主要スーパーマーケット等でお求めいただけます。

Published 2015/11/01 00:00:13 · Updated 2016/10/07 12:58:36

by WOM 編集部

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