「Le Normandie」 FOUR HANDS LUNCH & DINNER

マンダリンオリエンタルバンコク「ル・ノルマンディーレストラン」では、2019年5月16・17日、香港のミシュラン二ツ星フレンチレストラン「Écriture(エクリチュール)」からマキシム・ギルバート氏を招き、同じくミシュラン二ツ星の「ル・ノルマンディー」シェフ、アルノー・デュナン・ソティエ氏と共にコース料理を披露します。

ギルバート氏は伝統的なフランス料理の技術を使い、フランスと日本から取り寄せた厳選素材を、ダイナミックかつ手際よく、優雅で洗練された料理に仕上げます。料金は、ランチ6コース4,800バーツ++、ディナー8コース9,200バーツ++となっています。ランチでは、肉の柔らかさと味の良さで定評のあるフランス東部の小さな農場ミエラルのハト(Pigeon Mieral)を、ディナーでは山口県産の高級魚「のどぐろ」や、A5ランクの極上オーストラリア産牛肉「ブラックモア」をご用意しています。