本物すし
Honmono Sushi

築地より直送の本格寿司

タイの富裕層に支持されているトンローの名店「本物すし」がセントラルチットロムにオープン！「日本の味」「築地で食べた味」と、日本贔屓の顧客たちの間で評判となり、今や連日満員の人気店です。週5回、築地で仕入れた食材を空輸し、95.5%日本産の材料を使っているというそのメニューには、魚介類はもちろん、肉類も日本のブランド銘柄がずらり。しかし本当のお勧めは、メニューには無い、旬の食材を使った料理なのだとか。白子、アンキモ、ふぐ、毛ガニ、すじこ、さより・・・日本の料亭で”旬の食材”として出されているものとほぼ同じものがタイでも楽しめるのは嬉しいですね。全体的に値段設定は高めですが、ランチタイム（11:00〜14:30）は比較的お手頃。かなり混んでいるので予約をお勧めします。
（記事作成：2010-12）

• 和食・日本料理

• チットロム、ランスワン