ナーム
Nahm

ミシュランスターシェフ、デイビッド・トンプソン氏が手掛けるタイ料理レストラン

ミシュランスターシェフ、デイビッド・トンプソン氏が手掛けるタイ料理レストラン「ナーム」。先日、レストラン評価媒体として権威ある“2014年アジアのベストレストラン50”でも見事第一位に輝き、ますます人気が上昇。ナームの料理は創作ではなく、トラディッショナルタイ料理です。タイ全土の家庭料理、屋台料理を研究し、本も出版しているデビッド氏ならではの世界観を是非感じてみて。まさにタイ料理の本質にせまる“オーセンティック・タイ”を体験できるはず。ディナーは予約必至ですが、ランチは比較的空いているとのこと。いま、世界で最も注目されているタイレストラン、知っておいて損は無いはず！

シェフ、デイビッド・トンプソン氏（オーストラリア人）
ロンドンのコモグループホテル「Halkin」内にある同店「Nahm」にてミシュランスターを獲得。2011年、バンコクに転勤し、タイ料理をさらに追求中！

記事作成：2014/05/06

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