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知ればもっと楽しくなる奥深いローカル野菜の世界

本誌コラム「タイ野菜でベジフルライフ♪」で寄稿いただいてきた青澤直子さんに、前回は「タイの定番野菜編」を監修いただきました。今回はその後編となる「タイのローカル野菜編」をお届けします。 市場でしか出会えない野菜や、思わず手に取ってみたくなるローカル食材など、タイならではの野菜の世界をご紹介します。 食べるだけではない、野菜の奥深い魅力をぜひ味わってください。