VOL.215 タイ野菜でベジフルライフ♪ タイの定番野菜編

毎日の食卓で使いたい基本の野菜とハーブ
タイの台所を支える身近な野菜たち

野菜ソムリエプロの青澤直子さんには、本誌コラム「タイ野菜でベジフルライフ♪」で、タイの野菜やハーブをテーマに200回にわたり寄稿していただきました。
連載の締めくくりとして、特に知ってほしいタイ野菜を厳選し、前編・後編の特集として紹介するとともに、今回のために新たに考案したレシピも掲載しています。
前編では、日常の食卓でぜひ使ってほしい、タイの市場や家庭、屋台で親しまれている野菜やハーブを取り上げます。後編では、さらにディープな上級編を予定しています。

その他、コラム「Cosme Parlor」「タイ野菜でベジフルライフ♪」「ENJOY COLORFUL LIFE!!」など 「WOM-Bangkok」はタイ、バンコクで発行されているフリーペーパーです。フジスーパー、紀伊国屋他、バンコク都内で配布中！