カオヤイは高地に位置しているとはいえ、昼間はやっぱり暑い！　山の景色を眺めながら、プールも楽しめるスプラッシュワールドは、カオヤイ初のウォーターパークです。最新システムのウェーブプールを始め、ウォータースライダーが12種類設置されており、中には絶叫系も。もちろん小さなキッズが遊べるゾーンも併設されています。ウェーブプールは身長120㎝以下の子供でも大人同伴なら利用が可能。また、パーク内ではハンズフリーを推進しており、基本的に手荷物はロッカーへ。飲食料品の持ち込みもNG（パーク内での販売はあります）となっており、衛生面、安全面の管理を徹底しています。

カオヤイブームの中、新しいリゾートホテルが続々オープンしていますが、こちら「ボタニカ・カオヤイ」も2年前にオープンした新しいホテルのひとつ。前述のグリーナリ―同様、「SEANICAL WORLD」の系列ホテルとなっており、テーマパークに隣接しています。とはいえこちらのホテルはより“プライベート感”を重視、テーマパーク併設とは思えない静けさです。100室ある客室のほとんどに、アウトサイドバスタブ（ベランダに設置されたバスタブからカオヤイの山並み、またはジャングルが見えます）が付いているのが特徴的。建物自体は低層ですがホテルの立地自体が高地なので、屋上にあるインフィニティプールからの眺めは最高。水面に空が反射して、まるで天空で泳いでいるかのような錯覚を覚えます。

カオヤイの静かな山並みを眺めながらリラックス

父・母・娘2人で経営するワイナリー「グランモンテ（イタリア語で偉大なる山、つまりカオヤイの意）」は創業17年。最近ではタイ各地にワイナリーが存在し、カオヤイにもこちらの他に大手酒造メーカーが運営するところがありますが、グランモンテはその中で、世界に評価されるワインを最も多く輩出していることで有名。敷地14エーカーという、メーカーとしては小さな規模ですが、2008年、長女のNikki（ニッキ）さんがオーストラリア留学時代に学んだブドウとワインの品質管理と改良方法を活かし、世界基準のワインを目指して自社ブランドをプロデュース、今や、フランス、オーストリア、イギリス、日本、といったワイン先進国からのアワード（賞）を毎年受賞するまでに至っています。

レストラン「Vincotto」でワインと料理を堪能する

※グランモンテでは、シラー（ズ）、カベルネソーヴィニヨン、シュナンブラン、ヴィオニエ、 セミヨン、ヴェルデホ、グルナッシュなどの品種を育てています

創業60年。タイ初のカウボーイ、チョクチャイ氏が始めた酪農は、今やタイで知らない人はいない有名ブランドになりました。ファームチョクチャイを満喫するなら、1日5回実施しているファームツアーに参加するのがお勧め！　トラムに乗って農場を巡りつつ、搾乳体験、乗馬、カウボーイショーなどが楽しめる、盛りだくさんの2時間です。バンコク在住日本人にも人気の“Umm!...（ウム）ミルク”の牛乳やアイスクリームが美味しい理由もわかるかも！？　カオヤイに行ったらぜひ訪れたい観光名所の一つです。

ファームチョクチャイの入口では、レストラン、ギフトショップ、ミニ動物園といった施設を利用することが出来ます。子供用のポニー乗馬、ヤギの餌やリ、子牛にミルクをあげたりと、ファームツアーに参加する時間が無い、という方も楽しめる一角となっています。

ギフトショップ、カフェ、レストラン、ワークショップコーナーなどが併設されたチョコレートファクトリー。ショーケースにはまるで宝石のように美しいチョコレートの数々が並んでいます。こちらはベルギー、フランス、スイスから取り寄せた原料を使い、アメリカのパティスリーシェフTOP10に選ばれたEric Perez氏がプロデュースしたもの。また、チョコレートワークショップでは、チョコレートの基礎知識を学び、実際にチョコレート作りが体験ができます。