スクムビット53の一軒家レストラン、創作タイのパイオニア

創作タイ料理の先駆者的存在の「ボ・ラーン」。この店名は、創始者2人のシェフの名前から付けられたものですが、タイ語で「ヴィンテージ」という意味もあるそう。地産地消をモットーに、タイの農家や漁師と提携し、鮮度の良い食材を厳選して仕入れています。中でも野菜は無農薬、オーガニックにこだわっているのだとか。シェフ達が地方を旅しながら出会った様々な食材をここバンコクで、舌の肥えた都会人や外国人に提供し認めてもらう。その為にアイデアとテクニックを生かし洗練された創作タイ料理をサーブしてきたボ・ラーン。その“味と食感”をぜひ楽しんで。

• グルメ タイ料理

• スクンビット（トンロー、エカマイ）