特集記事 おいしいパンケーキが食べたい!

おいしいパンケーキが食べたい!

Karmakamet Diner

スクムビット・ソイ24
02-262-0700/9:00~23:00

アロマプロダクトのブランド、カルマカメットが昨年9月、スクムビット24にダイナーをオープン。チャトチャックを始め、今まで展開してきたアロマグッズの店舗イメージの延長線上にある内装となっており、まるで異国のアロマオイル抽出工場のような雰囲気です。その一角には漢方薬局からインスパイアされたであろう薬品棚や、サムイ島にある同社のブティックホテルを思わせるベッドのオブジェがあり、とにかくお洒落。タイ人の間では、ここで写真を撮ってSNSにポストするのがちょっとした流行になっています。

さて、こちらのダイナー、朝は9時からオープンしており、卵料理を中心としたブランチやフレンチトーストなどが朝食として人気。ランチにはパスタを始めとする食事メニューが、午後にはデコレーションも素敵なプレートデザート、そして夜はお酒にも合う、しっかりめのディナーメニューにチェンジします。パンケーキはアメリカンスタイルの食事パンケーキ(ベーコンやダックコンフィと頂きます)がありますが、今回はお勧めのフレンチトーストをご紹介します。

French Toast 250バーツ

大きなフレンチトーストに、ベリー類が沢山! 食用花を使っているのがカルマカメットらしい。バニラソースとタンジェリンソースを添えて

Morning Waffle 320バーツ

マンゴーにバナナ、果物たっぷりのワッフル。チョコレートソースで頂きます

Salmon Pattie Egg Benedict 320バーツ

マフィンの上に自家製スモークサーモンとほうれん草、ポーチドエッグがのっています。サーモンパテを塗っているのが特徴

25 Degrees

シーロム・ソイ12と14の間、ホテル「PullmanG」内
0-2238-1991/24時間営業

シーロムのお洒落なデザインホテル「PullmanG」のグランドフロアにあるカフェ“25Degrees”はジューシーな本格アメリカンスタイルのハンバーガーで有名。実はロサンゼルスに本店があり、こちらは初海外支店なのだとか。古き良き時代のハリウッドを思わせるインテリアデザインが特徴的。こちらのカフェはバンコクでは珍しく24時間営業! コーヒーも美味しいし、何かと使えるお店だと思います。

Number One 330バーツ

ハンバーガーは全5種類。一番人気がこちらです。アメリカから輸入しているこだわりのビーフをはじめ、厳選食材を使用。また、水の代わりに牛乳を加え、バターと卵を多く使った口当たりの軽いブリオッシュバンズもおいしい! 牛肉NGの方は、黒豚やツナなどに変更可能

さて、まずはご自慢のハンバーガーですが、ビーフ、ベーコン、チーズ、オニオンといった原材料に非常にこだわりがあります。「たかがハンバーガー、されどハンバーガー」ちょっと高めの値段設定ですが、食べて納得、の逸品です。フランス人シェフが常駐し、クオリティコントロールも完璧。肉とバンズを鉄板で焼くのがポイントなのだとか。そして今回のメインであるパンケーキですが、なんとそれも鉄板で焼き上げているそう。デコレーションがいかにもアメリカ、これぞパンケーキ! という感じ。ボリューム満点なのでシェアして食べてもいいですね。

Karmakamet Diner

Pancakes Three Berryor Blue Berry 140バーツ

しっかりした生地が特徴の王道パンケーキ。ホームメイドジャム、メープルシロップ、生クリームに、多種類のオーガニックフルーツが盛りだくさん! 他にチョコレートチップパンケーキ(฿140)、バターミルクパンケーキ(฿140)もあり

Waffles Strawberry & Banana 140バーツ

専用のマシンで焼き上げるワッフルは外がパリパリ中はもっちり。厚みがあるワッフルが3枚重なっています。こちらもオーガニックフルーツがたっぷり! 他にクラシックワッフル(140バーツ)、バナナ&ウォルナッツワッフル(140バーツ)があります

Truffle French Fries & Onion Rings 80バーツ

見た目は普通のポテト、でも食べてみてびっくり! トリュフの香りが口いっぱいにひろがります。香ばしいオニオンリングもあわせてどうぞ

Warm Melt Chocolate Cake 250バーツ

表面はサクサク、中はとろ~りなフォンダンショコラ。温かいケーキと冷たいバニラアイスの組み合わせが絶妙

Classic Milk Shake 120バーツ

自家製のチョコレートアイスから作るオリジナルシェイク。アメリカを彷彿とさせる味

WK Hawaii Café

スクムビット・ソイ39 バニラスパG階
092-475-2889/11:00~20:00

日本でチェーン店展開しているハワイアンパンケーキの「WK ハワイアンカフェ」。昨年スクムビット39のバニラスパ1階にオープンして以来、日本人奥様たちの憩いの場となっています。WKのコンセプトは、「食」を通じて自然やスピリチュアル、スローライフといったハワイの魅力を届けること。バターミルクパンケーキをベースに新鮮フルーツ、自家製キャラメル、フレッシュクリームなどをトッピング。月替わりのプロモーションメニューに加え、週替わりのプチパンケーキセットもスタート! ハワイ産コナコーヒーまたは紅茶と一緒にランチの後、デザートとしてパンケーキが楽しめます。

Haupia Macadamia Nuts Pancake 198バーツ

ココナツミルクを濃縮して作られたハウピアソースのパンケーキが一番人気! ココナツミルクは美容と健康に良いと評判です

Montana Pancake 250バーツ

スペイン語で「山」を意味するモンターナ。薄く小さなパンケーキが積み重ねられており、意外にペロリと食べられます

Locomoco Rice Plate 280バーツ

ハワイごはんの代表“ロコモコ”、特製グレービーソースでハワイの味をそのまま再現。ライスに熱々ハンバーグと半熟卵を添えて…

新メニュー! プチパンケーキセット 180バーツ

週替わりトッピングのプチパンケーキと、ハワイ産コナコーヒーまたは紅茶のセット。お食事のあとにデザートとして、またお茶の時間にいかが?(写真はキャラメルバナナパンケーキ)

Pancake Café

セントラルワールド3階 MAP B-1
082-796-4557/10:30~22:00

タイの人気女優Susannaさんが友達と始めた「パンケーキカフェ」。いま、タイ人女性のあいだで非常に人気があり、サイアムパラゴン店ではしばしば行列が! そして今年2月、セントラルワールドに新店舗がオープンしました。コンセプトは“ modern and utterly delicious”。モダンインテリアが特徴の店内で、彼女がオーストラリアで食べたというパンケーキを再現しています。メニューは王道のふわふわパンケーキ、クレープ風パンケーキ、パンケーキをベースにしたパフェなど、ここでしか味わえないオリジナルパンケーキも! それぞれ違う味と食感なので、いろいろな種類を試してみて。季節限定メニューや新作も続々登場予定です。

Angel & Demon 180バーツ

一番人気。濃厚チョコレートをフランス風の薄焼きパンケーキで包んでいます。ケーキのようにフォークでサクッと切れ、温かいチョコレートがとろりと溶けだす! 濃厚チョコレートとバニラアイス、ストロベリーソースの相性が抜群です

Strawberry Crumble Pancake 169バーツ

フワフワのバターミルクパンケーキの上に、サクサクのクッキーコンボ、バニラアイス、ストロベリーとストロベリーソースがたっぷり。ケーキとパンケーキが一度に味わえる感じ

Good Day 125バーツ

定番のバターミルクパンケーキにカナダから輸入したメープルシロップがたっぷり。お客さんからの要望で、シロップだけの販売もはじめました

Virgin Blue 85バーツ

オリジナルシロップを使用した見た目も爽やかなイタリアンソーダ。甘いパンケーキのお供に、さっぱりしたソーダが人気

店舗情報

●Nawamin City Avenue branch
●Paradise Park branch
●The Circle Ratchaphruek branch
●Siam Paragon branch
●Central World branch
●Siam Square One branch (近日オープン予定)

Roast Coffee & Eatery

トンロー・ソイ13 Seen Space2階
0-2185-2865/10:00~23:00(月~木)
9:00~23:00(金・土)、9:00~22:00(日)

本格的なエスプレッソコーヒーとアメリカンダイナーの料理を、本場の雰囲気そのままに提供するロースト。こちらのオーナーは昨今のカフェブームの先駆者的存在でもあり、自ら選び輸入したコーヒー豆を他店に卸したり、バリスタを養成するスクールを開いたり、とタイのカフェレベルアップに貢献しています。開店時間から閉店時間まで常に満席状態のロースト。定番メニューを除き、定期的にグランドメニューが変わるのですが、そのバリエーションとクオリティ維持力にも圧倒されます。さて、ローストでスイーツと言えばストロベリーワッフルが有名。一方、パンケーキはベーコンを添えた食事メニューのみとなります。最近力を入れているハンバーガーも、ぜひお試しください。

Strawberry Waffle 240バーツ

新鮮イチゴをたっぷり使ったロングセラーのデザート。バニラアイスとホイップクリームを添えて。

Roast Cheese Burger 420バーツ

ブリオッシュバンにオース French Toastトラリア産ビーフパテ、グリュエールチーズ、チェダーチーズを挟んで

Cranberry,Creamcheese French Toast 280バーツ

ブリオッシュ生地のフレンチトーストにシナモン、バニラアイス、クランベリーソース、メープルシロップを添えています

Iced Espresso Latte 120バーツ

エスプレッソの氷にミルクを掛けて飲む! ロースト自慢のドリンク

American Pancake

バターミルクパンケーキにホイップバターとベーコンを添え、メープルシロップをたっぷりかけていただきます

Happiness Premium Sweets & Bar

エカマイ・ソイ11入り口
0-2117-1978

福岡で大名miyabiなどを展開する飲食店グループの初海外出店となる「Happiness Premium Sweets & Bar」。カフェ激戦区のエカマイ通りですが、こちらは正真正銘の日系カフェ。特にパンケーキとフレンチトーストは日本で成功しているカフェレストランのレシピだけあり、安心の美味しさ。本店のある福岡でウケているメニューを定期的にバンコク店にも追加して、顧客を飽きさせないよう工夫するそう。この3月からは旬のマンゴーを取り入れたパンケーキが登場。ゴロゴロとマンゴーがたくさんのったパンケーキは、日本ではなかなか味わえない! バンコク店オリジナルメニューです。お見逃し無く!

Salted Caramel Banana Pancake 220バーツ

塩キャラメルソースが甘いパンケーキの味を引き締めます

Fresh Fruit French Toast 250バーツ

フレンチトーストはmiyabiの看板メニュー。今後バンコクでもバリエーションを増やす予定

Fresh Mango Pancake 270バーツ

厳選マンゴーを使い、ココナツアイスを添えました。今の時期、タイのマンゴーは一番美味しい!

Mentaiko Cream Pasta 260バーツ

Genovese Pasta 240バーツ

ランチタイムにパスタはいかが?
お子さん連れママ達にも人気だとか。

Crêpes & Co

トンロー・ソイ8 8Thonglor G階
0-2726-9398~9
9:00~23:00(月~土)、8:00~23:00(日)

エイトトンロー、ランスワン、セントラルワールド、ホアヒンに店舗を展開する人気店“Crepes & Co”。1996年にスイスから来タイした料理人フィリップ氏がアソークに1号店をオープン(現在はランスワンに移転)。当時、タイにはまだクレープの存在が浸透しておらず、何のお店を出そうか模索していたフィリップ氏が、たまたま屋台で“カノム・ブアン”(鉄板で焼いた薄焼の皮に具材をのせたタイのお菓子)を見かけ、タイでもクレープが流行る! と思ったのがきっかけです。さて、“Crepes & Co”といえば薄焼きの本格派クレープが有名ですが、パンケーキ、ドリンク、卵料理などがセットになった“ブランチセット”も人気。パンケーキもクレープに引けを取らないおいしさです! その秘密は、薄力粉ではなく米粉を使用しているから。また、材料の多くをフランスから輸入しているそうです。フランスの一軒家のリビングダイニングをイメージしたインテリアが素敵な“Crepes & Co”で、ゆったり食事を楽しんでくださいね。

ブランチセット(何時でもオーダー可) 498バーツ

●お好きなフルーツジュース(全7種類) ●お好きな卵料理(トッピング選べます) ●ブレッドバスケット ●シリアルorヨーグルトorミューズリーorフレンチトースト ●お好きなパンケーキ(全6種類) ●コーヒーorカフェラテor紅茶orホットチョコレート

Banana Chocolate Pancakes 190バーツ

専用のフライパンで焼き上げる生地は、パサつきがなくしっとりしているけど重すぎない絶妙な食感

Pain Perdu(French Toast) 75バーツ

カナダから直輸入したこだわりのメープルシロップをたっぷりかけていただく、王道フレンチトーストは期待を裏切りません

Crepe Framboise Vanilla with Hot Rasberry Coulis and Liqueur 290バーツ

バニラアイスが薄焼きのクレープ生地に包まれ、上から自家製の濃厚ラズベリーソースがかかったお店一押しの一品。温かい生地に包まれた冷たいアイスと甘酸っぱいラズベリーソースのコンビネーションが絶妙

Traditional Moroccan Mint Tea with fresh mint leaves and pine nuts 85バーツ

香りがよく、ほど良い甘みとスパイスが決め手のミントティー。2 人でシェアができ、お湯もつぎ足してくれます

IWANE goes nature

スクムビット・ソイ23
081-848-8838(タイ語・英語)
086-547-8000(日本語)/7:30~24:00

海外で経験をつんだ3人の男性オーナーが、技術とセンスを融合させて作った“IWANE goes nature”。日本でパン屋を経営するイワネさんがパンの製法を伝授してくれ、その思いとこだわりをそのまま受け継ぎたいと思った3人が、彼の名前を店名にしたのだとか。

Marron five 220バーツ

今年2 月からの新作メニュー。空気を入れてふっくら焼き上げたパンケーキに甘いマロンクリームが染みこんで美味。香ばしく食感のよいクルミとマロングラッセをトッピング

Ricotta Pancake 185バーツ

日本人女性に人気。低めの温度でじっくり焼きあげることで実現したしっとり生地に自家製リコッタチーズを練りこみました。メープルシロップとの相性がバツグン

一口にパンケーキと言っても、こちらのパンケーキはそれぞれ生地作りから調理法が異なるため、まったく違う味と食感を楽しむことが出来ます。「同じ生地でトッピングだけ変えるなんてことはしません!」とオーナー。また、アメリカでバリスタ経験を積んだ1人がこだわったオリジナルブレンドコーヒーもお勧めです。近々コーヒーステーションを設ける計画もあるとか。食事は日本風洋食、カフェ風タイめし、がメニューに並び、材料にはオーガニック素材を取り入れているそう。ジャムやシロップ、チーズなども全て自家製です。是非お試し下さい。

Single Origin Hand Drip Coffee HOT 130バーツ ICE 140バーツ

I W A N E のバリスタが自信をもってお薦めする、タイ、インドネシア、エチオピア豆のオリジナルブレンド

Tomyam Kung Spaghetti 150バーツ

香辛料がしっかりと効いた本格的なトムヤムクンに生クリームを加え、まろやかに仕上げたスパゲッティ。辛すぎないけど物足りなくない! 一押しの一皿です

MOKUOLA

BTSチットロム駅直結 マーキュリーヴィレ3階
0-2652-2997/10:00~22:00

飲食店が沢山並ぶマーキュリーヴィレの駅直結階に、日本から上陸したハワイアンカフェ「MOKUOLA」がオープン! ハワイ語でリラックスの意味を持つモクオラは、DexeeDiner(ディキシーダイナー)などを運営する日本の大手外食グループが手掛ける最旬ブランド。グループ内海外初出店とあって、クオリティコントロールに不安があったものの、新店立ち上げに長年従事してきたスタッフが、バンコク店に掛かり切りでスタッフを指導した結果、日本とほぼ変わらぬサービスと内容を提供することが実現。

海老とアボカドのオムレツコンボ 320バーツ

ロコモコを始めとするコンボメニューと、分厚いパンケーキを種類豊富に取り揃え、ランチタイムには近隣で働くOLさんで満席に! こちらのお店、平日なら午後14時過ぎ、または土日祝日に訪れるのがお勧めです。女性2人でランチなら、コンボとパンケーキを1品ずつオーダーしてシェアしてみるのはいかが? フルーツシロップ入りのブレンドティーを飲みながら、inハワイ気分を楽しんで。

ハワイアン Wホイップパンケーキ 240バーツ

10種類以上あるパンケーキの中で一番人気があるのが、こちらのW ホイップタイプ。フライパンとオーブンで2度焼きし、厚みのある大きな1枚生地に、フルーツとプレーンクリーム& マンゴークリームがたっぷり!

ロコモココンボ 240バーツ

グレービーソース、デミグラスソース、オリジナルペッパー、3つの味から選べるロコモコ。ハンバーグ、目玉焼き、ライス、サラダ、ポテト、スープのセットです

メレメレ 150バーツ

フルーツブレンドのノンアルコールカクテルでハワイアン気分。ピニャコラーダやチチなど、人気カクテルを始め、甘い香りのブレンドアイスティーも60からあります

ロッキロード 210バーツ

マシュマロ、ローストアーモンド、チョコレートアイス、ダークチェリー、とにかくデコレーションが可愛い!

和風パンケーキ 210バーツ

抹茶クリームに粒あんと白玉を添えた和風トッピング

※記載のメニュー・価格などの情報は、予告なく変更になる場合があります。

by WOM 編集部

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