Gourmet バンコク・グルメ情報

Café Parisien

カフェ パリジャン

 実力と実績のあるフランス人シェフが活躍するレストラン。場所は日本大使館からも近い、ウィッタユ通りにある商業施設「Glasshouse@Sindhorn」にあります。優雅で洗練された店内で、美味しく手頃なフレンチのコースランチはいかが? 前菜、メイン、デザートの3コースで 690バーツ++ となっています。ランチコースのメニューは週替わりなので、今回ご紹介する料理は参考としてご覧ください。また、ディナータイムに提供しているパリジャンコース(1,900バーツ++)も人気。雰囲気が良いお店なので、記念日ディナーにもお勧めです。

週替わりのプリフィクスランチコース(前菜・メイン・デザート)690バーツ

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前菜より、左、ポーチドエッグ・フロレンティーヌ(卵の下はほうれん草のソテー)
右、かぼちゃのスープ

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タブレサラダ(トマトジュースで炊いたクスクスにハーブや野菜を混ぜています)

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メインより、左、ロースト・ラムショルダー(火の通り方が絶妙で美味しい!)
右、ロースト・ダックブレスト(チェンマイで自然飼育されたダックを使用)

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シーバスのグリル(淡泊な白身魚を華やかな風味に仕上げた逸品)

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デザートより、左、洋梨のタルト(甘さ抑えめのタルトにダークチョコレートソースがマッチ)
右、今週の自家製アイスクリーム

シェフのシグネチャーアラカルトメニュー

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Scallop Quenelle, Mushroom Duxelle, Nantua Sauce 990THB++

下は茸のソテー。北海道産ホタテにベシャメル、牛乳、チーズを掛けてベイクし、ロブスターバターで仕上げています

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Slow-Cooked Beef Short Rib, Salardaise Potato & Braised Endive, Shallot Red Wine Sauce 1200THB++

24時間掛けて低温調理したビーフショートリブ、とても柔らかくジューシー。アラカルトのメイン料理は量が多めなのでシェアして

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ベイクドヘーゼルナッツスフレ 260THB++

熱々のうちに、自家製バニラアイスと頂きます

※記載のメニュー・価格などの情報は、予告なく変更になる場合があります。

Café Parisien

ウィッタユ通り 「[email protected]」G階
02-650-9993 11:30~14:00/18:00~22:00

by WOM 編集部

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