Gourmet バンコク・グルメ情報

About Eatery

アバウトイーテリー

About Eatery

 2016年3月にオープンして以来、予約が取りづらい人気店として有名なアバウトイーテリー。人気の秘密はワインへのこだわり。バイオダイナミック、オーガニック、ナチュラル、3つのカテゴリーで世界から集められたワインがリストに並びます。
 
 オーナーはイタリア人のワインソムリエ、Giulio氏。ワインの背景や料理との組み合わせを聞いてみると、きっと勉強になるはず。地中海沿岸各国からインスパイアされた料理の数々は、素材の魅力を引き出すことにフォーカスしており、やはりオーガニックやナチュラルがテーマになっています。新しく生まれ変わったランチセットもオススメです。

About Eatery

AGED CASHEWNUT CHEESE 390THB++

濃厚なカシューナッツチーズをパセリのソースとブレッドで頂きます

About Eatery

GRILLED MACKEREL “TAGLIATA 680THB++

グリルした鯖にキヌアのサラダとマッシュしたビーツを添えて。見た目よりあっさりした味でヘルシー

About Eatery

BEETROOT RAVIOLI 370THB++

ビーツのラビオリ、チーズクリームソース。松の実とビーツが添えられています

About Eatery

Salt & Rosemary Grilled Seabass Fillet
(ランチセットのフィッシュコンボ)

シーバスのグリルにビーツ、キヌア、アスパラガス、ロケット菜などが添えてあります。野菜もたっぷり

新ランチセット

ビーガンコンボ 295バーツ++

ケール、ナス、豆など野菜たっぷり。カシューナッツチーズも添えてあります

ミートコンボ 320バーツ++

オーガニックスモークチキンにラタトューユ、レッドライスなどを添えています

フィッシュコンボ 320バーツ++

シーバスにサラダやマッシュドビーツ、キヌアなどを添えたもの

About Eatery

シェフのエドワード氏

アバウトイーテリー ソムリエ
Giulio Saverino 氏 おすすめワイン7選!

オレンジ
  • SPARKLING NATURAL: 2015 Weeping Tiger, Cambridge Road (Martinborough - New Zealand)
  • BIODYNAMICS: 2011 Ribolla Gialla, Primosic (Friuli - Italy)
  • NATURAL: 2014 Semplicemente Vino Bianco Bellotti, Cascina Degli Ulivi (Piedmont – Italy)
  • NATURAL: 2014 Sauvignon Chez Charles, Noella Morantin (Loire - France)
  • BIODYNAMIC: 2014 Crazy by Nature Cosmo Red, Millton (Gisbourne - New Zealand)
  • ORGANIC: 2014 Il Frappato, Occhipinti (Sicily – Italy)
  • NATURAL: 2015 Archie's Shiraz, Jauma (McLaren Vale - Australia)

About eatery のワイン用語

  • オーガニック:オーガニックのぶどうを使用
  • バイオダイナミック:月齢に合わせた醸造方法、添加物不使用
  • ナチュラル:オーガニック認証を受けていないが、オーガニック同様の品質
  • オレンジワイン:皮つきの白ぶどうから醸造、飲みやすく、料理を選ばない
  • ビーガンワイン :フィルターに動物由来のものを使わず、植物由来の材料を使用

※記載のメニュー・価格などの情報は、予告なく変更になる場合があります。

About Eatery

アソーク・ソイ3、オーシャンビルG階     
11:00~14:30 / 17:00~25:00
02-665-2772

by WOM 編集部

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