べジフルライフ

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第110回 蓮と睡蓮(ブア)

 蓮は、泥水の中からまっすぐに清く美しい花を咲かせることから、仏の知恵や慈悲の象徴とされていました。仏教では、蓮と睡蓮をあまり区別して..
べジフルライフ

第108回 トウミョウ

 常備菜(じょうびさい)が人気ですが、いつの間にかすてき奥様の必須条件のようになってきていてなんだかプレッシャーが(笑)。 簡単なはず..
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第106回 パクチー

 前回このコラムでパクチーを紹介したのが2010年2月でした。8年の間にパクチーと日本人の関係は様変わり、パクチニストなんていう言葉ま..

第105回 大葉春菊(タンオー)

 近所の市場を歩いていると、なじみのおばちゃんが「タンオーあるよ~」と声をかけてくれます。乾季にしか出回らない大葉春菊のことで、私が「..
コラム・タイ野菜でべジフルライフ第100回トウガラシ(プリック)

第100回 トウガラシ

ついにこの連載も100回となりました。これまで100種類の野菜や果物を紹介してきたことになります。過去記事をWOM Bangkokのサイトで..
コラム・タイ野菜でべジフルライフ第99回にんにく(グラティアム)

第99回 ニンニク

不覚にも風邪をひいてしまいました。6月なのに気温10度を切る秋田の実家への帰省もあり、疲れがたまって免疫力が落ちていたのでしょう。風邪の原因..
コラム・タイ野菜でべジフルライフ第98回ヘチマ(ブワップ)

第98回 ヘチマ

 ある日、朝起きて顔を洗って、ああ、雨季なんだなあと感じました。乾季の間は、いつもと同じ手入れをしているのに、乾燥でカサカサしたり、白い粉が..
べジフルライフ 赤ワケギ 赤エシャロット

第95回 ホームデーン

先日、ピコ太郎が来タイして話題になりましたが、ヒット曲の「PPAP」が全く関係ない第三者に商標登録出願されていたというニュースがありました。..

第94回 落花生

 2017年1月10日より野菜ソムリエ養成講座が刷新されました。これまでの「ジュニア野菜ソムリエ」を「野菜ソムリエ」と名称変更して、野菜ソム..