コラムホットケーキミックスで☆爽やかマナオケーキ

ホットケーキミックスで☆爽やかマナオケーキ

とにかく、簡単なのが嬉しいデザートレシピ。ぐるぐる混ぜて焼くだけ! ふわっふわの焼き立てもいいけれど、2日後くらいのしっとりした感じもおいしいです!

材料

ホットケーキミックス200g
2個
ヨーグルト(無糖)200g
砂糖大さじ4
サラダ油大さじ4
マナオ少々
  
  

作り方

1.オーブンを180度に温めておく。

 

2.ボウルに卵を入れ、泡だて器で混ぜ、ヨーグルトを加える。

 

3.砂糖、サラダ油、マナオの絞り汁を順に加えて混ぜる。

 

4.最後にホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなり、滑らかになるまで混ぜる。

 

5.オーブンシートをひいた型に流しいれ、トントンと空気を抜く。

 

6.180度のオーブンで20~30分、きれいに焼き色がつくまで焼く。

POINT!

とにかく、材料を順に入れてグルグル混ぜるだけ。バナナを入れてバナナケーキもできます。その場合はよく熟れたバナナ2本をつぶして混ぜ、ヨーグルトの量を半分にして、お好みでシナモンパウダー少々をプラスしてください。

また、砂糖を黒糖に変えたり、粉チーズでチーズブレッドにもアレンジ可です!かぼちゃやにんじんを加えても…。但し、失敗談もあります。タイならではの食材で作りたくて、以前、ポメロ(ソム・オー)を入れて作ってみたら、果肉が苦くてとても食べられませんでした。夏休み。混ぜ混ぜするのをお子さんに手伝ってもらってもいいですね。マナオで爽やかなケーキを是非作ってみてください。

by WOM 編集部

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