バックナンバー VOL.79 プーケットの最新リゾートホテル

Vol.79 CONTENTS

納涼パスタ☆ハピネス風

今月のレシピはエカマイの人気カフェ「ハッピネス・プレミアムスイーツ&バー」から、キユーピー和風ドレッシングごま醤油を使った冷製パスタをご紹介します。ハッピネスカフェの社長と店長が考案してくれた今回のメニュー、目からウロコの激ウマぶりに取材陣も驚愕!ぜひご家庭でお試し下さいね。

第52回 あやさんを理解する(後編)

日本人とタイ人は習慣も価値観も常識も違いが沢山。
ただ、これはひとくくりにしがちですが、実は同じ日本人でも違いが沢山あるように、あやさんたちも、それまでの人生と経験などにより、働き方や常識が違っているはずです。 理解して、接する、その余裕が雇用する側には求められますので、まずはタイ人を、あやさんを知ることから始めましょう。今回は前回に引き続き、来タイしたばかりの..

第65回 フクロタケ

お誕生日や結婚記念日、今年ももうこんな時期か~と1年の早さに驚くイベントはいろいろありますが、私にとってギンジェーもその一つです。菜食週間と訳されることも多いですが、齋(ジェー)を食べる(ギン)ということで、「齋」には、ものいみ、祭事、精進料理、僧の食事などの意味がありますので、齋食と表記した方がよさそうです。毎年旧暦9月1日から9日まで行われ、街中に「齋」の文字..