バックナンバー VOL.67 美容クリニック女医に聞く!

Vol.67 CONTENTS

美容クリニック 女医に聞く!Part.1

美容クリニックが数多く存在するバンコク。今回はそのクリニックに勤務する女性医師の皆さんに、美容のこと、健康のこと、ライフ..

美容クリニック 女医に聞く!Part.2

Dr.Ploylada Thanapaisarnvorakul ロンラナー クリニック スクムビット・ソイ47 レインヒ..

十勝のおいしい生産物

「北海道出身」と言うと羨まれることが多い、そんな幸せな環境十勝地方帯広市で育ちました。皆さんの北海道のイメージはいかがでしょうか?羨まれる一番の理由は「おいしい物がたくさんありそう」です。毛ガニ、ホタテ、牡蠣、ウニなどの魚介類はもちろんですが、今の季節は野菜の味がとても濃くておいしい。旬のアスパラはさっと湯がいてマヨネーズ、ホクホクにふかしたジャガイモにバターをつけて、もう少しでトウモロコシが収穫..

無限にアレンジ可能!皮なしシュウマイ

今回は、肉が苦手だった息子が2歳の頃に大活躍したシュウマイレシピです。当時は香港に住んでいたのですが、日本みたいにシュウマイの皮が市販されておらず..。思いついたのがこの片栗粉コーティング法でした。冷めても固くならず、何よりひき肉とタマネギだけで出来てしまうズボラさ。タイでも相変わらず皮が見当たらず..あれから6年、肉好きな息子に育った今でも我が家..

第53回 クズイモ(マンゲーオ)

この9月で SALADee 開店1年となります。悪戦苦闘の毎日で、商売の難しさを実感させられた1年でもありました。「健幸料理を少しでも多くの人に」をモットーに、毎日気軽に食べていただけるようにとギリギリの値段設定にしていますので、数字をみながら一喜一憂しています。6月には、スクムビット49のジムにあるカフェに間借りをして支店らしきものを開店してみたのですが、時期尚早でした。なかなか目が届かない上に..

第40回 マンネリ

涼しくなってきたとは言え、基本的に年中暑いバンコク。季節がないせいか生活もマンネリ気味になりそうな気がするのは私だけでしょうか...。子供の夏休みも終わり、新学期や新年度を迎えている方々も多いと思います。これを機に、今までのあやさんのお仕事を見直してみませんか? 生活同様、あやさんの仕事もマンネリ化してきていませんか? ある程度の習慣をつけるための決まった仕事というのは大切ですが、マン..

タイの隣国ミャンマーの暮らし

ミャンマーの最大都市ヤンゴンで暮らし始めたのは、ティンジャン(ビルマ暦正月・4月中旬水かけ祭り)明けの頃、そろそろ在住歴3ヶ月になります。 以前タイに住んでいた頃から、お隣の国ミャンマーには強い関心がありました。当時は友人宅に勤めているメイドさんが国境を越えてきたカレン出身だったり、ミャンマーから船で流れ着いた亡命希望のロヒンギャ族が強制送還というニュースがあったり、日本人ジャーナリストがミャン..