バックナンバー VOL.60 モルディブ日記2013(後編)

Vol.60 CONTENTS

第33回 本帰国とあやさん

ついこのまえ、新年を迎えたと思ったらすぐに2月ですね。2月から3月にかけて、日本人学校に通っていらっしゃる方を始め異動の時期に入ってきます。日本に帰る準備も何かと大変ですが、残されるあやさんの仕事先を探すのもお忘れなく。一般的に、日本人は「あやさんの次の仕事先、早く探さなくっちゃ!」と焦ってしまう方が多いように思います。本帰国が決まった途端、すぐにお友達やマンションの方などに声をかけ..

うす揚げと野菜の煮浸し

年末年始あとの疲れた胃にぴったりの1品です。うす揚げをきちんと油抜きし、おいしいだしで青菜といっしょにサッと煮ます。白菜やチンゲン菜、小松菜などでもおいしく出来ますが、私は今回ご紹介する「ターサイ」で作るのが一番すきです。緑が濃い野菜なので、出来上がりもきれいです。だしも栄養たっぷりなので飲めるほどうす味に仕上げます。 材料ターサイ 1袋うす揚げ 1枚 ..

第47回 バタフライピ―(アンチャン)

 好きな色で性格を判断したり、ラッキーカラーで運勢をみたりと、「色」は、空気のように何気ないのに、生き方にまでかかわってくるもののようです。私もつい黄色い財布を持ってみたり、朱色が運気を下げると占い師に言われて、洋服もアクセサリーも身につけられなくなってしまいました。元気を出したい時にはオレンジを身に着けるなど、心身にも影響を与えていると感じます。ピンクの中で暮らし始めた老女..