バックナンバー VOL.32 決定!バンコクビューティプラン2010 [クリニック編]

Vol.32 CONTENTS

第5回 雇用者とあやさんのトラブル事例「時間が違う!!」

前回は雇用者とあやさんのトラブル事例をご紹介しましたが、今回も前回に続きトラブル事例です。しかし今回ご紹介する事例はトラブルというより雇用者が勝手に一人で悩んでいるケースも多いと思います。 あやさんを雇っていらっしゃるほとんどの方が、時間契約だと思います。「契約時間外に仕事に来ているみたい...」「勝手に時間を変えてる?!」というつぶやき、よく聞きます。 バンコクは渋滞がひどく、我々ですら時間..

第19回 長ナス

タイでは日本と違う野菜にいろいろ驚かされますが、最初の頃にまず戸惑う野菜の一つがナスではないでしょうか。タイで一般的なナスは長い緑色で、紫の中長のナスしか知らない日本人にはちょっと衝撃です。以前は、この緑の長ナスしかなかったので、仕方なく買って料理をし、予想以上のおいしさに感動したという声をよく聞きました。最近は、日本と同じような紫のナスも売られていて、もはやそれしか買おうと..

ヘルシ~☆蒸し野菜

今、日本ではタジン鍋やシリコンのスチームケース(ルクエ)が流行るなど、鍋物&蒸し物ブーム! 新聞にも「夏でも鍋! つゆの売り上げ3年前の9倍」などと載っていました。私は一時帰国の際に、土鍋にセットする「蒸し皿」(セラミック製)をネットで購入。自分の土鍋サイズに合った「蒸し皿」を買うだけで簡単に蒸し料理ができる、という訳です。勿論、手持ちのセイロや蒸し器を使っても同様においしくできます。 材料..