4人のセレブが経営するブラッスリーがオープン。場所はトンロー・ソイ13、日本村にほど近いオークッドレジデンスの1階。フォーマルなレストランではなく、カジュアルなスタイルなので、“おひとりさま”でも居心地が良い。オーナーシェフは何と現役の医師や製薬会社の管理職・・・ 彼らがパリ中を食べ歩いて、純粋に「美味しい」と感じた料理を再現したというそのメニューは、我々アジア人にとって非常に食べやすく、また本当に美味しいものばかり。「こんなメニューがフランスにはあるのか」と感動するようなひと皿に、きっと出会えるはず。
(記事作成:2010-07)