ソイ・サラデーンの閑静な一軒家レストラン「Aubergine」は、コストパフォーマンスの高さと雰囲気の良さが顧客に支持され、記念日ディナーやビジネス接待、パーティの場としても重宝がられている。「本格的なフレンチはアジア人の口に合わないものも多い。だから地中海テイストを入れて食べやすいメニューを構成しています」とオーナーであり、自ら厨房にも立つワーキングウーマン、ジュムさん。ランチは3コースB390++、4コースB490++(4コースにはグラスワインかコーヒー、紅茶が付く)
(記事作成:2010-07)